[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇2 t4 A0 d8 X8 [8 m+ E2 e# P
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇- p" K" M; P3 n. ?1 h8 V  b" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ J0 a" X4 X# l5 Z
調味料：
5 V1 n6 j; H7 y; A5.39.217.77:8898白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
; {- `5 |9 U2 O! M7 |8 x- T8 Y作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 ?8 x- D* |# @1 z
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
* |$ H3 z5 A" }2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。& h- `1 f$ {, H
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
- |: i& B3 h6 J7 l  z9 [公仔箱論壇
3 [% w5 {# o9 q% ?  L; O1 X5.39.217.77:8898★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇$ I" o  o+ m% t9 D0 K9 @- X$ o
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。