[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
! K4 Q( x2 Q0 W( L, X公仔箱論壇牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。% W9 d. H4 C1 q0 O( a

* I# t6 |* p+ \* \" c8 H8 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
. k/ O  S- `: l5.39.217.77:8898白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
) M7 E$ \# E7 t7 d, e公仔箱論壇作法：8 \% c9 j# T7 Z6 t- f
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。5.39.217.77:8898$ e" q2 M6 A$ p5 J/ u
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
. z$ \# Y, t! L7 z' q3 a3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。* V' @7 l: n* Z: K

2 f3 A' ^9 z- P9 u" k% M★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
4 d' U# r9 Y; {9 ]3 e2 w5.39.217.77:8898★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。