[烹飪技巧] 金鼠狀元鞋

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材料：公仔箱論壇1 c2 i0 I3 l( y) ~; Q' W3 ^
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
6 c6 h+ c" z" s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　公仔箱論壇/ f7 _7 K- |; k" Y, P! t# o
富味鄉花生粉1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 N6 u) T4 Q. K6 q5 M" j! T0 E
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調味料：
4 D5 |+ w: b: |, b/ G1 c/ D) A鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
5 w9 x- q$ ~2 I& m6 ?& l+ ~5.39.217.77:8898作法：8 g" X# F4 w% \6 ?) d
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a+ k) e8 }# E. b1 ~$ }
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
5 G( H5 K$ D+ U7 _! {tvb now,tvbnow,bttvb3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
6 `; H  O$ ]# m, |& ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 {, a9 }; w1 U2 b4 v
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。