[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
' E7 ^  |/ z5 }" @2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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1 i1 }1 P) D& E3 @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* j1 |8 @) e# ^$ E/ ]! J$ \, ytvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
) k4 @8 U( x: D8 ptvb now,tvbnow,bttvbB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　5.39.217.77:8898" \" L  M7 P  `' d

$ R! u& a- e( R% O$ j' c# L- `# ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：
. q  w0 n% T% O- r5 @" n5.39.217.77:88981蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。5.39.217.77:88981 ]: u$ d8 e8 H9 G
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
! o0 i: m$ s. u1 b* d7 s3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
4 U8 _: D; P8 N- ?! U0 \& q: Q5.39.217.77:88984另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。