[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇( D6 M: @) c8 Y+ ~- y6 F
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。$ f! G6 F# g4 t$ u. d! ^
　
/ R& K/ \. u) a# H4 h5.39.217.77:8898調味料：
  {* ^0 ]1 f6 g) y5.39.217.77:8898鹽2小匙　胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g- P% C% s% F8 m* ?9 `1 K" w6 M

: e: x0 [6 P# ~1 X) @公仔箱論壇作法：
0 n* r1 H2 m# u公仔箱論壇1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。5.39.217.77:8898- @  L* n/ B% R6 K5 Z! [& n
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
5 f- v+ }1 A5 ~' {; O) |3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
$ x) |; _3 d, {3 K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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" z* _8 E: o- }1 S1 |tvb now,tvbnow,bttvb
! d9 t8 A+ r5 R* ~公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。