[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
4 M4 [2 |+ c  I( c# |5 A公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。6 @8 i2 j* C5 r9 G
　
  ~9 t  v, ^3 o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 m- P7 A  i2 `$ n9 }% O
鹽2小匙　胡椒粉2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" l! Z( s  r' q
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作法：
3 M% _* b1 j6 E- d4 `tvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ i% i- l5 @6 p
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。" g7 F+ G: i/ E* o- R0 ~" G, z
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
/ B. D* c0 t. c, J/ c( A1 \6 |tvb now,tvbnow,bttvb★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5 `, b6 z6 x, H& _8 r3 h# ~& `
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。