[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
/ D" d8 d& G0 y3 {5 e- L豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
+ D. {  v4 C  g. k6 z% l5 d/ O公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& m2 t: K: R& \0 F0 L- B8 V, q
調味料：8 D0 R6 y0 K2 F* E- J$ `
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：
! P3 T1 ^; }0 Y& ~1 d; T: rtvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。0 o. {6 O; K* V; E' a
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
- K3 E/ p: U: p$ i5.39.217.77:88983、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。, }% s. n: |4 k$ Y# r3 }. j
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 x( h* y9 r- `
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。