材料：- v9 n# l+ ]( e7 \8 f* }) I; G/ P( @
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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1 f/ @* @/ y! k; p ?2 B7 V調味料：+ f* @8 v) x9 m+ @, V/ G
鹽2小匙 胡椒粉2小匙公仔箱論壇- ]+ { w- t7 D3 w6 N6 n' K
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb* c" w9 z$ ]- h7 {+ j' U
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
p$ H* n ~2 \ G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。3 @' U! o+ a0 M3 k3 R' v# Y
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
$ h2 v; F5 Q: f' _5.39.217.77:8898★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.77:88989 R" ^" E' p2 I9 Q; _3 o7 Z+ i/ ]! L
% b/ O) E* Z- `0 x O公仔箱論壇" U9 G! }. s$ O6 S( _
★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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