材料：4 J9 I ~3 X% h! R* z
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇3 @# W) t: {* w! s# J5 A
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 u/ z6 D3 t9 @ m3 l
# _ J2 t5 x( a# J9 i$ \& L, G$ |1 t
調味料：
; S( ?: X$ f2 e公仔箱論壇A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 5.39.217.77:88980 X4 a+ `% L" w: y9 F( Z2 F. z' `) h
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc# W* K' G6 E3 _, i" T$ V1 d
- V3 w5 K5 h- n- ?* \
作法：
( K$ w5 j7 v$ J. k' I* M& ztvb now,tvbnow,bttvb1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
( z x# L9 C" h0 E* w2 r6 Otvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
' y' K9 N) { h) N, R1 v# E/ V, ]tvb now,tvbnow,bttvb3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
5 J8 E8 ], J5 i& ^) |4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( q- k4 M! y7 ]/ v* h
% O% J+ U; ~3 @0 O( ?3 Y★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 