[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
: Q3 N& `% [1 [. stvb now,tvbnow,bttvb鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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! W2 O7 n. k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：  @" y, R$ c0 D# i8 N9 f$ a
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
1 ]6 H* O2 L; m3 B公仔箱論壇作法：
: s9 O8 \- U, I2 E/ ^5.39.217.77:88981 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
1 ^$ f2 {' M2 |. ]$ O6 }2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
5 A& w' S: C& d& u公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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9 V6 i" D. d. s公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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7 B' H5 `: ?0 G+ M; _★燒魚時應注意火候，以免燒焦。