[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
1 {$ [" s% _7 S% X7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：
/ {7 b4 T8 i2 U$ t0 L" p( p! f2 ztvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
1 G8 G* K4 F! ^' I$ M, d作法：* l: y/ P, {5 D) |( _4 A7 S
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
% q! s" ]& f( N! ?2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
! H8 Q3 `' o  v+ l' T* T1 B" o; J3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。5.39.217.77:88987 J) g+ A3 T3 `3 {% U6 Q. J: k% s
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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1 x2 A  l1 P+ a5 T' r1 k★燒魚時應注意火候，以免燒焦。