[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：" a( _4 R6 J( m$ w7 H, m' N7 I
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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# t8 w5 D) p  o0 ~: w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 L: R  Y* Q8 N1 \9 v; k& B& y" r5.39.217.77:8898福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。0 G# K2 D* K* A: {5 u/ c* @" z
作法：
) s9 J  |1 ?/ d1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。$ R& E! \8 M5 v
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
" q" M. g" q' d1 |3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I3 ^# b) C3 l2 l/ J/ {
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。公仔箱論壇; @' T2 s# ]& o8 o

0 g* p) W& W& P; Z# n9 ^8 H5.39.217.77:8898★燒魚時應注意火候，以免燒焦。