翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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' V+ z! j! o/ ^) E, x【主材】9 p" l2 H7 a d- S, K) N |
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】& b( q! q6 F5 k: k) B7 c
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
7 R* q+ V. x; h% K. @tvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( y L) F/ Y. w9 `
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【做法】
0 h+ H& Q% N7 b$ C% B9 ^ 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
& f$ \5 k/ J7 n k+ [* X公仔箱論壇 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘公仔箱論壇# t/ q* [, C! a7 r. F
) Z9 u# Q: ^6 }, d1 _4 ~ 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77:8898 l6 D# l- H N
6 G% H8 [# l4 O: s0 y3 h- ]( P5.39.217.77:8898 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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/ n4 {/ H) j# c$ \( e 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.77:8898) w8 {7 u8 J% e& N
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）( N0 |. o& [+ L9 c0 q# C: i
# G. z# f# v% o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& i/ o, f4 M- x- h
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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: L% `; D- n; w0 c 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。% O% i# c* l/ \$ B! m" S
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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