翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77:8898$ A6 _0 [7 { z& f; b
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【主材】
{" @3 b5 [) P* m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條* C! W$ X# R$ k. q0 l
) e+ e& R) r5 p* M; ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 H# [8 {8 F0 R1 A/ Z公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
$ p6 K5 g9 k1 Y(1大勺是15ml，1小勺是5ml）& k/ W4 m& E; `- a
V. ~& a) m" s, |) T! o8 J【做法】
# W* t! i' A2 K4 a6 C$ {5.39.217.77:8898 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
- E& E* }, ?) [# k3 h3 \$ W- d \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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* G8 Z5 X1 w$ z! J) I 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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$ \4 M6 ?% L1 Y% u. qtvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
+ Y# B5 l; K( n% z) W" z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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" b( v9 P0 u3 {% L 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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; a! W3 `4 F( K g I6 Z特別提示：
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2 D0 v- k7 t Q+ d* L, w公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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