翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 W* E K, l- ~5 K( f$ u5 U
" ^; w, ^6 n, H0 j2 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【主材】
1 `- M& P$ M* z4 L% ~黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
8 {$ w8 Q t' T4 F M5 o, ^公仔箱論壇0 [) G' X$ w$ w- N9 [4 s/ F7 H" B
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ u8 H. ]4 Q5 C
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
. s3 Z5 r) `( n% r(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
6 z7 R' _7 m- b+ F- `) z) K3 D' s* @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" H# X# i/ j8 G5 L7 y$ F0 a
【做法】5.39.217.77:8898" {0 h4 H; N) p: |# b+ ^
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，( W' v5 k% v d e) h
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
7 b' D2 Q# X( n) F; T6 l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ \1 {. H' K7 ?! V
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
0 c4 B- h5 O: J* \% T E" I; T7 R* I* H: q! A
3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
0 U' R5 c1 z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b- C& {9 R. i" {2 a: ~* I" R% D 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻' m1 e' h' @ J( D
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.77:8898/ P5 n: t) A4 V5 m; l8 @
2 I2 ?2 N8 `. F- m$ t( D1 R 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
+ s" y) y: s4 }$ g/ {1 {+ q5.39.217.77:8898
+ \% T4 ` y; _8 l. V* Q5.39.217.77:8898 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
+ N4 l1 U2 C" M+ p. }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( Z3 a" _) o5 _* ]4 g6 c
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( W$ ^- Z' J' Q) H
" N. z1 U+ D1 t& h2 u" ^4 ]特別提示：
5 }( [7 V& @5 s# Q5.39.217.77:8898
. b) N" l/ \$ B: q+ j0 v+ B4 D公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
| 