日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜
, J: E3 |/ I4 f, u) W: |. K菜式類別：沙律
- a# J% ?, n; Y, P5.39.217.77:8898主要材料：蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. T8 W6 L4 o( a2 r- q
煮法：無火
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材料及份量:
9 O% L5 y9 L! L5.39.217.77:8898（4人份）
. V; s6 P9 o2 n3 @2 I6 I3 X公仔箱論壇檸檬2個
) y' e. p# i' W8 A+ L5 ^0 ?) z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙2個$ ~ e8 v3 |6 ?3 T; T, p9 R, g
大茴香1個
7 Y) y. n1 V s) B) X& S" _* J2 \" n公仔箱論壇沙律菜200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 R$ ?( K" M3 @1 a
合桃100克（壓碎）5.39.217.77:88986 O& u. W9 _ _
青橄欖1/2杯公仔箱論壇6 p) W' V# K1 j2 V3 {# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; P5 V* L' a
調味料:公仔箱論壇0 E& B; j# s# J) M
芝麻沙律醬：
) m) B5 v# N) r Q; rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙
2 B& Y4 y/ E; O R+ n: Y! p7 X" S芝麻籽1湯匙
2 s% f% K* P) d8 S/ m橄欖油1/4杯
: h0 X: i% ?- k! v公仔箱論壇白酒醋2湯匙
8 E R. w5 P4 @% H! U9 m- x法式芥末1茶匙
6 H- C. B" v& @1 _) M鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 X s! u7 \) E9 |; }
胡椒適量) B* l- @( `4 q! Q
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製法:" K% N4 E0 Z6 F5 ^4 c- l
5 z; E1 m! T( H7 r3 k* ~4 T7 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
: ?" T! l3 h O2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
1 A1 |! a! q$ B5.39.217.77:88983. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
) R( n5 b; Q3 J5 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。# @2 }0 J1 V$ M1 f( E9 F# f
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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