日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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地方菜系：日本菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 D# q) B1 C6 {2 }
菜式類別：沙律
, g {; a8 }; Z7 F9 l5 X; j% D% Ztvb now,tvbnow,bttvb主要材料：蔬菜) A% ]: W, b8 ~; O% y* q" J0 x
煮法：無火
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! ]) _* T `$ c2 @; w8 B5.39.217.77:8898材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 G. a {9 ?/ Y
（4人份）5.39.217.77:8898; R0 a5 n2 I8 T. p w
檸檬2個, _/ B1 `. v' t" t
香橙2個
9 _, Q( m9 U8 R7 J- v4 c( U2 O! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香1個5.39.217.77:8898) ]( L2 D. N* s1 Q; D( ^2 x5 I! H+ @. j
沙律菜200g
0 J+ V( ~. ]: i; X, ~4 K# w公仔箱論壇合桃100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb- {. r+ ?2 |( o/ g
青橄欖1/2杯
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調味料:
2 V5 a. ]6 C: ]3 W0 M, Z2 x8 f8 n5.39.217.77:8898芝麻沙律醬：
. P' i5 J; }7 N8 S2 R0 h+ _ S z# Ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙
$ l: U: E, t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻籽1湯匙5.39.217.77:8898$ D8 X1 V" l% Q2 z1 u
橄欖油1/4杯
2 G) t* Y2 k" `# j. B5.39.217.77:8898白酒醋2湯匙
# z P' {. t2 m2 Y$ h法式芥末1茶匙6 Y; Z9 Q q& j0 P o ~& R
鹽適量
: v+ J) Y( I$ v* I$ Q: U$ f6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒適量5.39.217.77:88980 l) N# u. A' V
3 r* J9 y) C+ u8 P* T4 R製法:公仔箱論壇+ l, ]9 F2 Y) K/ w
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。tvb now,tvbnow,bttvb! C) J6 h' B+ p8 I: q/ O9 D
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
0 S+ @ l- J$ D; s. {) P2 o3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。5.39.217.77:8898' P% ~1 I6 m6 L/ \ ?/ r. u
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 I o _% g! y0 q
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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