 雞胸肉切丁
4 @' r5 c% h) d, e5 J7 N餛飩皮 tvb now,tvbnow,bttvb: e6 ]$ L* C8 h/ R8 x1 ?1 c, @
香菜 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 o% x/ u. c% q b) ]3 h% z
洗淨備用切好tvb now,tvbnow,bttvb* U, y0 W) I/ J0 R% b# Z
調味料：
! ?/ \1 r6 l0 V% E/ d" k6 h5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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% [* v& p$ f0 ` D( B' U! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
1 Q' ]5 d/ h' L2 s8 @) T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。+ s3 H! l: N5 c* R. J% B
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秘訣： $ h5 U+ _0 P5 B4 O4 w. v
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
) g! F- {8 j) @' i3 E2 `5.39.217.77:88982.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
* T8 e B* t& w. {) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
: j( \6 O2 g3 V8 M0 x5.39.217.77:8898餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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7 ?, e1 d$ q' G, {" r4 i4 c5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料變化： 0 e. b( ^, H# J, Y7 R' \. ^
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! S5 k/ E$ E$ d( G' ^
1 S6 ^2 W) A- m$ ?; U2 k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb紫菜的營養成分：
3 N- H% D# p/ e2 l" g2 K! Y* [公仔箱論壇含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。
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1 q# M$ _# p* S! q4 Q, z* E/ ^5.39.217.77:8898紫菜其營養成分很高： ( p0 v* I' z' v& q1 | a1 z6 Q
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。公仔箱論壇' y$ H* a1 g6 V! `2 T( e
" |' M5 X; I m% P( I紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
0 g& B: ^) i& }. O/ O) c1 o含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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