現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
: `# f5 f/ T3 J; W- t `: Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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2 w# |0 I4 @7 r; E9 \: D米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。公仔箱論壇" f j- o! q& [! Y
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調味料／
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5 F. m% C% D1 k! L5.39.217.77:8898鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 l. ~2 i$ J; B- o' j7 O
& u% X) a# U t9 o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量／公仔箱論壇+ |% P# _4 a0 x, k0 m# o
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350大卡
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' A- a9 E& s( P- s y; x" _tvb now,tvbnow,bttvb作法／
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. n l& q6 z. x/ T: p公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。% k* l( l: P9 h3 f* u3 p
! Y; U7 M# T9 r1 R# c白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。) ?5 h; g5 y# V! i; Z
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb: B: J- h) ?, w5 C9 \9 m' X8 O
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) h) ]% k. }) y$ ?# k6 k5 J& c南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
1 k: o) o, f/ b/ W( C5.39.217.77:8898南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。& y. U4 P7 ]3 r9 p, D. E
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
7 d7 V2 f) g. o- A3 M9 }) I公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。5.39.217.77:8898/ N3 M* `; t7 P
2 P8 {2 }- E! }; ?. Q) Z+ ^# a/ c. J公仔箱論壇營養師小叮嚀
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3 r; `6 H# p0 ^8 s9 c6 {2 h1 Itvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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