多年來，我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康，保護和改善心血管的健康飲食，好像一直都為人所知，甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食，一向被公認是最的辦法。8 I6 @. ]7 n" e+ ?. }; z" M
' m8 Y) ^* ?5 R* z( U( r# z: N公仔箱論壇多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖公仔箱論壇1 ]5 i6 X/ Y3 l, y0 O
tvb now,tvbnow,bttvb' E R, w6 i% w5 P
但最近幾年以來，地中海飲食，和得舒飲食，藉著堅實的科學研究支持，而有後來居上的優勢，我認同這2種作法，但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫，它結合了上述2者，並加入有關營養關鍵的新知識，可以比上述2者更好。
/ N4 M3 b/ K% J7 j; {/ Etvb now,tvbnow,bttvb
4 d" u5 d' E, d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得舒飲食，是一個合理可行的降血壓方法，是國家心肺血液研究院的心血結晶，相對於傳統美式飲食，得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀，但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D m; w! b# ~; q4 l1 {
Y; Z4 r: k. N
攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽
4 G! c- g9 X% o# l: N$ w5 v) S) i- k1 g2 C% H: P) P! A, k$ A k
至於地中海飲食，50多年前研究人員就注意到，地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪，但是他們很少罹患心臟疾病，而且長壽，這種現象，與當時正統的營養觀念相當矛盾，因為當時認為脂肪不是好東西。tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 y; C( C0 G; }
, k; }7 z: p+ H) V
主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇
4 Z, y7 E3 a: ~3 T( a3 u1 htvb now,tvbnow,bttvb/ b4 l6 x% p0 o' I+ f* P$ | L
然而，對那些在希臘、義大利、法國南部、中東，和其他地中海地區的民眾，脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分，地中海飲食的主要脂肪是橄欖油，這有助於降低LDL膽固醇，而且抵禦LDL的氧化。tvb now,tvbnow,bttvb* S1 N8 @8 A7 z6 s
- x5 k/ Y- X- B' S
蔬菜水果、全穀物、豆類、起司
+ O: m* I" w% [3 D8 @1 e公仔箱論壇公仔箱論壇& B4 G( w% l0 i$ _
但是地中海飲食，還有其他和橄欖油一樣，對心臟健康非常重要的元素，主要基於植物性食物，如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆，用來製作鷹嘴豆泥)，起司和優格作為日常飲食的一部分，少量的魚，家禽和蛋則是每周2至3次。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ t1 ]4 o+ A& ]1 z; ^
5 X- l+ ]) G- q
沒有限制納 有大量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 n( i' P9 J! ?* f! Q
5.39.217.77:8898$ Z: j' X1 C1 @
令人驚訝的是，他們也吃紅肉，不過每周不超過1次，而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐，點心偏愛新鮮水果，甜食則不多，地中海飲食，其實和得舒飲食非常相似，雖沒有限制納，但是有大量的橄欖油，而且包含更多豆類，不過兩者都有不變的基本原則，吃大量的植物性食物，還有少量的魚、家禽和雞蛋，吃很少的紅肉和很少甜食。 |
發表於 2016-9-4 03:04 PM
| 
