firefox_firefox

蔬果農藥殘留的預防之道7 b$ u0 ]: P% }- v+ @# g: l
林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑
5 Q' N6 U# {/ Q. p2 J  P
9 G3 m3 ^) r7 b, M& ?5.39.217.77:88981.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆，小黃瓜等，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。
* p7 x& Z9 l& V6 y$ ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 |: H2 M, [! ~; b, n( n9 _0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果；當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。
1 M$ y  }7 v0 Z5 V1 ^公仔箱論壇% j' R" c( x" Y7 u$ O) N; q
3.  少吃搶收及搶種的蔬菜，因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。5.39.217.77:88982 ^$ `, i3 T7 p
5.39.217.77:88988 h  Q; K" d7 k, G
4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好
% R% F5 e4 D$ ^" B3 w4 U
0 E% i% N. @! F. r& e1 E5.39.217.77:88985.  少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。
' Z2 }$ B) J# ~6 g$ d& i# _+ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* h$ f( k" }# L& [
6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。