各位好好犒劳犒劳自己吧
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9 D+ E9 q1 z# _5 Z7 T' D1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;5.39.217.77:8898( N3 ]6 h7 p. T
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇; I) G, W" i8 D& R% i3 R1 V: K
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿5.39.217.77:8898, V& q% W8 s2 @$ _
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5 ]8 g5 n- U: v* \' L4.不过大部分肉长这样公仔箱論壇& \. N( R8 `9 ]% J$ u4 P6 a& b, S
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 Q+ K0 Z: j& k
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6 W2 x8 E. k; Z1 B) d3 y# g* S( O公仔箱論壇6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇( ^9 N% f" T$ p0 D' o7 l
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇: W) X" i& B, `4 W. G
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0 P9 ] p) U2 F3 ]* P9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) m. v4 s, A5 R# x$ t
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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