平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？公仔箱論壇% g* C# `! ~/ i- W( H
6 E0 ?& I/ S' c2 Z, \4 c& U5.39.217.77:8898其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 I+ r! K# l c
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+ j ]( X# e x6 o( D6 X米飯好吃秘籍tvb now,tvbnow,bttvb! u% p, ~. O" U& C2 |0 w
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；% C; q; t1 q( _2 L/ F% e" b
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；5.39.217.77:8898- {" t& u1 Q2 T1 k9 \
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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% X0 h* Y6 C) ?1 M1 W, @4 x5.39.217.77:8898第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。5 d, ^! J! I S* _2 a" J' i
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記住洗米不要超過3次。5.39.217.77:88983 p* s' X% r% x' M$ N9 w! l
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第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& Y$ D# `+ \+ @
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
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- n4 y& q4 ~8 J! k& R8 }# g8 G" G5.39.217.77:8898這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# B7 a& |5 T$ i4 o+ J$ t2 ?
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! @, N' g7 j, ~% @$ ]: C公仔箱論壇第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。公仔箱論壇1 f `; I% d& R c' N; W- V
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 [3 c. a' Q. i. ^" C+ i
3 O# k3 L$ L3 j陳米也可以蒸出新米的味道。
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就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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