【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 \& a+ x9 w. U3 K1 J& H
煮熟牛腩塊 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l- p6 j5 ]5 ?5 ^$ ^
白蘿蔔 300公克 5.39.217.77:8898( @7 k9 L& J# C0 X, d* \8 C! z3 d+ ^
紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇* u4 {" H& b- t) e4 D1 [: q) M
老薑 20公克 - I. Q, v9 a _) p
蒜頭 5瓣
9 e! j- t, B# P g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄
/ f) {2 _2 h0 `9 m! S公仔箱論壇砂鍋 1個 公仔箱論壇* E0 [1 r t# X: Q# O6 x, a) r- |& ?
【調味料】 ! s0 A9 K% J7 k4 P: `1 f9 T
A.柱侯醬 2大匙
( |) q5 N( {7 w6 ]# {8 M ztvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( A* g; M _. {7 ?; b3 x
B.蠔油 1小匙
/ ?6 N' q& j7 ]5 o$ I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 醬油 1小匙
$ A! A2 Z; e3 T; ]9 A$ `( D5 N 糖 1小匙
5 Y0 ^3 y) b. t/ }! {( ]tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) B& p. x. w: ~6 P
酒 1大匙
$ o: n: T( A& y0 v0 l* a. gC.太白粉 1大匙 5.39.217.77:8898! {3 V/ S0 D8 E% w. @" O
水 2大匙
" i$ b# t4 j: Q4 l. Y* G8 }3 z5.39.217.77:8898【做 法】 5.39.217.77:8898( B7 p& h* o$ Y v
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.77:8898- _! _ f7 V1 t! a* g
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。公仔箱論壇- G/ t6 w8 O, b1 f! \! H
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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