【材 料】
. ?2 z0 g6 Y* v" c( c# h) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟牛腩塊 600公克
/ ]3 ]) n# r8 o5 H- w/ x5.39.217.77:8898白蘿蔔 300公克
: h2 K- r1 M% H* ^- u2 E5.39.217.77:8898紅蘿蔔 300公克
& e S8 @' A3 s: [5 n/ G) Z5 n$ N老薑 20公克
0 f1 G, e% N2 n+ h* E. \ h% G; B蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb o" u3 b( _( C8 ?5 S. T* d
牛高湯 1000㏄
X& N7 s5 N2 ], m3 D5.39.217.77:8898砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. w( v4 Z! Y( d
【調味料】
% ?! B1 N2 o! z) A6 D# X P% Q1 C5.39.217.77:8898A.柱侯醬 2大匙
5 {% Y* S1 ]# a& s9 l! m) i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1大匙 5.39.217.77:8898" r. ?- D( Y" I
B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& b' o! N( E8 i' a; M/ G7 \
醬油 1小匙
) m# Y* G* \* C8 l8 \& R 糖 1小匙
: t: P0 G, c9 d& L6 u公仔箱論壇 鹽 1/2小匙
" V2 }) c7 m0 ^ b. j( G 酒 1大匙
. h) d- s6 J+ M* B& Z2 I& oC.太白粉 1大匙 5.39.217.77:8898; K; N7 l. V# J: J* i; N2 s. x
水 2大匙 6 j y/ P1 K$ C6 n) j! n5 S
【做 法】
6 x( W* Y/ R3 O9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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0 N6 E# q2 Q% K& y公仔箱論壇3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇; b _: b, j8 z7 O( E
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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