解凍方法:
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& v; @1 t) Q2 ~3 J7 ^用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。公仔箱論壇9 {2 _( Z9 O3 p
- x# c9 f! Y F+ w0 z0 h1 D公仔箱論壇若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D w$ V/ q# j, h1 t
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。tvb now,tvbnow,bttvb. ~% A) y# ~8 c6 o
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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0 w2 _! ~& x& I3 p( N; o! ktvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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材料: 2 F$ ?6 A' B& ?+ G6 H) `5 g
+ C- o9 q$ {9 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包公仔箱論壇+ V1 ?2 \- y1 h; \+ n
辣椒 少許5.39.217.77:8898 c3 Z" K1 C. s
生粉 少許公仔箱論壇' [6 X6 L" H+ P. ]+ f
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3 y3 Q% y8 ?3 v% Z1 G+ E! V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料:( x2 N+ i4 Y# \0 d! t$ a7 b
1 u' d$ S7 J8 X3 o0 c( y. i公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許
. m1 B6 _$ F& e* o3 x) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 u* Q* i" b) Q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘公仔箱論壇: G# f3 e9 X( d
2: 辣椒切粒5.39.217.77:8898: R- j* u0 _+ Q! p6 c5 l
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
' w8 T1 G8 Q. ]) A2 m5.39.217.77:88984: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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