材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ I8 I S/ N
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
3 X0 {7 W, Z6 k+ b) q* }公仔箱論壇b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
. P- r4 ]% @2 K& r/ P Wc 檸檬汁 3大匙
5 l9 Z7 A7 u0 h5.39.217.77:8898d 橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898! s& P z0 Z( r; z! X
e 乾的Oregano葉 4小匙* m' X6 V3 E/ E1 e$ f3 r8 U) q
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 1 _9 i0 X- R: }) A% o& t/ b
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法3 l- n6 n6 }2 \7 J
1 F& d, @$ c1 ^0 [4 ^5.39.217.77:88981. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇5 ?' q3 b* J/ Z" T2 W4 G5 F
; N8 l* A8 \" L7 g" g8 q/ x7 u3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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- S3 |( V# n8 k: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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( I/ b4 k* A; m2 L" c2 z) j7 _( a5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
) k- M/ D& d) X9 u& O大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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