材料:
, m% t. h1 X6 m1 E公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached); G$ _; f) z$ v5 a
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇* O) k/ V! {2 r7 O
c 檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: Q* I" J& y+ Y# K
d 橄欖油 2大匙
7 ~" q- p1 ?' c4 M; r7 Jtvb now,tvbnow,bttvbe 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 ?* [( i* H* i' L2 e
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 K9 P9 Z4 _! Q" \ [
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇9 I0 J. A1 X8 u3 G
1 I2 h) T3 E, S0 e3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb; D/ V+ |1 R* a+ F
3 S4 u& W; }& e2 _! ` u公仔箱論壇4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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( `& @ e) o7 y7 h5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇. |9 y, B/ Z+ }( M( b4 l+ j
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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