材料:: b# k' I, r `% v
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
2 Q6 h# D; }/ q2 M: i" b; j" {5.39.217.77:8898b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
0 T$ m1 `) z" m. f公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙5.39.217.77:8898- O/ O$ \1 f1 B+ b5 T) f. G" R
d 橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898& _. s8 I& x: w0 m, y8 j& o
e 乾的Oregano葉 4小匙
( x- q; h6 T4 N1 R7 [tvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙 5.39.217.77:88987 I- k/ H& q* e; |
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# O& B: r. { B# h+ [! l
8 n5 @* ?# ?% a; k5 n& `公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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2 \! f( T; Z5 y+ R9 o- v+ W5.39.217.77:88983. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77:8898" Z/ L {# Q- g. ^2 c! v; q
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)tvb now,tvbnow,bttvb# w' n2 ?2 q" i( M5 @) ]- q
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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