材料:
9 A: r: M( Z9 `9 v! U* d公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77:8898+ e6 _' i' T' J" f
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
5 a# G4 {5 ?7 W8 vc 檸檬汁 3大匙公仔箱論壇& l* p6 B7 O& z$ m
d 橄欖油 2大匙
$ O* I" w+ b7 X2 k5.39.217.77:8898e 乾的Oregano葉 4小匙
6 |8 c, i4 Y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
, @6 m5 J. Z' I" F0 G0 N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法公仔箱論壇+ V9 O, {' g- ? G7 u# C( R
( H$ x0 a8 ^6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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' N8 J% G/ d& _- f$ btvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)8 M4 N h+ o1 j, [
$ p/ K, G+ [; j( D8 i' V/ B B* U3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
& k& i* C+ N, H大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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