材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
& L6 v. H' N- }$ D4 S2 Atvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. m9 Y7 k5 [$ V% i$ b4 M
3 湯匙水
W/ P4 Q0 ]# L. ?6 a公仔箱論壇250 克忌廉
0 R5 S1 W* L/ V0 ^/ @. Y; |2 u1 [5 c q公仔箱論壇1 茶匙酒5.39.217.77:88982 l1 R. [ ^# H1 D8 B* H" }! h, B
60 克朱古力 5.39.217.77:88983 Y7 C8 x7 N3 e1 w" R
1 湯匙魚膠粉
' P" q# M7 ]/ _( W+ v+ m250 克忌廉芝士1 P8 P* ?; L ^8 }: h8 I
雲呢拿油少許
6 W. V% w3 j3 |+ P; v2 x- U, ]5 ]: ^公仔箱論壇公仔箱論壇0 I/ x4 i$ e2 i/ D
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌, m+ E' p( m+ A$ M S# P
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
# K/ Y- |! h1 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 ]$ M+ |# O8 e* {. P' N4 P
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 V+ M x1 O# r0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 _1 l( K' |4 Q2 ~
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: V' Y$ h1 h8 H+ D6 P
tvb now,tvbnow,bttvb( i3 V) G1 j' Y! }
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
9 o8 X% g. s/ y! X5 G7 g# D3 |) I pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. ^, F' R( n: v8 n5 u
" m0 L8 I3 \! Q7 [5 T公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ f$ a4 U! x' [7 r$ b
力液中拌勻，加入酒備用。5 `" ]" ^8 ?$ H5 E8 U* D
9 b0 K, h* v- Y. e(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77:8898+ ]" |; a/ _3 E& h% Y. f( d) A5 @
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪* F) Q% J9 r7 }4 n+ f
至少兩小時至凝回即成。
4 h. K3 G$ B! Q% W5 Y( {公仔箱論壇5 g3 s/ Y( l4 i; u6 L$ O3 j9 n$ `) S9 [
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
9 ^; J) m7 c! j K. x, v公仔箱論壇法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
7 z6 E) \9 w$ M: c& T, t& {
% `: S, v0 ]/ _- F- `# |2 H公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
/ k4 F6 G' e' [* J公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 