材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
4 n/ @) ] n9 q% r# e公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇: C2 i7 G$ e) G0 T
3 湯匙水' `2 m0 G U2 S2 X" M# V' {
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 L! B! `9 b5 @( H' s2 i
1 茶匙酒
' w/ \+ x& |, {$ w60 克朱古力 8 O$ x& W/ ?4 H
1 湯匙魚膠粉
7 A! Q! X( d/ }1 V公仔箱論壇250 克忌廉芝士
. V3 ^0 Y6 v, A. U1 ]* K8 O5.39.217.77:8898雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb* {8 T. J5 q& s9 _+ ?& Z) J
5.39.217.77:88986 W) O% ~0 I9 r
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇: E% [ [+ m' J5 h/ u4 Y
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。9 S0 b ?9 h" c% @+ t, N0 U
8 v2 s8 s- Q% R( z a5.39.217.77:8898(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。" g, G4 F$ ]. e g: t R
" [6 X# ?3 x& T. K) x2 ^' g(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。1 ? j$ U' ]6 z0 |
' U g) }" h* D T5.39.217.77:8898(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: G0 a# l3 U3 Q. |$ \+ l! q
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇4 S5 w( w! a- Y- E6 L
8 C+ A0 O5 \, U( C, o(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
& N5 l1 r! y+ G5 E% q3 ?: g7 utvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇& ?- t7 D& O" ~( B# r1 j6 m9 T
- b. F: w9 Q7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
" R" g0 z3 W2 S5 \5 E自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
+ f6 M! }3 Q5 Y- E+ Z至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇' E+ Q% [- ? |1 T
6 m" z) X8 P; |1 M% A: i3 c5 v& w公仔箱論壇PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方* y! r. b) w$ z; M" v! \
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份$ Z8 V: e. o g8 ~" W1 z
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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