當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
) J% q) J) |' B1 ^4 c現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
9 O) P O$ l, D5 Z7 `& Z% C& ~. K& fI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤tvb now,tvbnow,bttvb- |1 l9 {! H' e& ?
A. 五穀根莖類—3碗
, D( X% I2 @: {7 w; |5 k+ n5.39.217.77:8898從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。! p, G1 b, M S8 K* e( M
B. 奶類—2杯
+ |2 }2 H, A* t- y$ Y懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
& h/ _* ?5 J. s8 Utvb now,tvbnow,bttvbC. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
& A: w' Q/ |) X' w足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: p8 o5 w+ g" v" f- q; k
D. 蔬菜類—3份公仔箱論壇" a" N7 w( A2 U* h5 q! Q7 t
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。0 D& C5 L+ p6 l. \8 D6 ]
E. 水果類—3份
" }( q% h$ C4 W3 J# X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
0 s/ t$ E& d) T1 t& xF. 油脂類—2份5.39.217.77:88985 m; T& k* y8 M6 U. I
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
* R t. M+ ^! z3 hG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
6 h8 o! z; V% N2 ~0 a公仔箱論壇早餐—
" v* i2 S, b% x1 y1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯公仔箱論壇, m6 T' l* D& Y2 ~5 p/ I
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 W6 W* ]0 X4 D. o4 W: l
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午餐—tvb now,tvbnow,bttvb0 y! z: k, L) k3 [7 d3 l
0 I- P7 o! \. V( S! s1. 雜糧飯：白米、五穀米
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" n$ M. b9 a% y& a# otvb now,tvbnow,bttvb2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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) I9 {# T5 f) J0 D( J" t# O3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇5.39.217.77:8898. j. z5 |! w J, U3 z0 n
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4. 高麗菜5.39.217.77:8898" D& J5 a1 R S
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5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔# R/ y( n, V5 p/ g
5.39.217.77:88981 i: b; }0 v" ^% X
6. 柳丁1 z: S1 M. t1 [ J: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ h) J) ?+ S0 b4 B8 I
午點—公仔箱論壇- E; M* { B# O- O0 Y2 {4 |: ]
7 ]# R, G( z T! W; n水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬公仔箱論壇4 j; D2 }1 L1 T. t& L8 k
4 m: v5 ]) O3 i8 e6 t公仔箱論壇晚餐—公仔箱論壇7 B9 W4 b' F. Z+ {/ q" n
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
& Y M [9 V2 [! g. M# O* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ]* N4 X0 y* ?2 s/ d) G
2. 黃豆小排：黃豆、小排
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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. I1 Z! G; j/ w& k) ]& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小白菜
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯公仔箱論壇. b4 o5 h& j- J/ {" x6 D: ?
6 ?" w% d$ \$ X( E/ Htvb now,tvbnow,bttvb6. 蘋果0 |/ b# m/ F9 B/ i( H% a
/ B7 L# k4 s7 _8 l6 P% y5.39.217.77:8898晚點—強化牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: \. m$ `# n- B! h6 t8 y
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營養師的叮嚀小語：
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4 M. l" b7 L9 `6 Z- G* \懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 公仔箱論壇2 p2 x, O5 [) O0 ^ a! Z0 i
; b! V$ a6 ~6 Q0 g0 l[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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