[中式食譜] 厚蛋燒肉捲

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5.39.217.77:8898, w* ^1 @+ e) M" v' ? * o' r1 P4 _- S" M1 |% D, M$ l" x6 o5.39.217.77:8898

【材　料】 醬油厚蛋燒 1份 豬五花肉片 8片 綠辣椒 3根 鹽 少許 胡椒粉 少許 太白粉 適量 醬油 18㏄ 味醂 18㏄ 米酒 15㏄ 沙拉油 適量 【做　法】 1.將醬油厚蛋燒切成8片；綠辣椒對切但不切斷、去籽，放入鍋中煎至熟軟，備用。 - h2 S4 J: b9 f  q5.39.217.77:8898 2.將豬五花肉片依序撒上鹽、胡椒粉、太白粉，再包捲作法1的醬油厚蛋燒片；醬油、味醂、米酒混合均勻成沾料，備用。公仔箱論壇  w! m2 Q8 X3 z7 E+ ~7 X, V 3.將作法2包捲好的厚蛋燒肉片分別沾裹上均勻的沾料，放入鍋中煎至豬肉片熟透上色後盛盤，搭配作法1煎好的綠辣椒食用即可。