[中式食譜] 牛小排丼

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【材　料】 牛小排 90公克 洋蔥絲 60公克 甜豆 20公克 醃蘿蔔 20公克 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.洋蔥切絲；牛小排切適當大小，備用。5.39.217.77:8898* j" R. J! G" j5 r" Z 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。5.39.217.77:8898$ G+ [" s! K( X3 r 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，取出牛小排備用。5.39.217.77:8898* R7 H: ]. F* Y7 A* D: H2 e* g4 c 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉小火炒香洋蔥絲後，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  c8 W! W4 t1 Y6 [9 ? 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續滾約1分鐘即關火。5.39.217.77:8898# `' x7 b# e0 {4 Z7 z. w, u$ d 6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上醃蘿蔔即可。