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| | 【材 料】 | RICOTTA起司 | 500公克 | 細砂糖 | 150公克 | 苦甜巧克力 | 80公克 | 蜜餞水果 | 180公克 | 開心果 | 70公克 | 動物性鮮奶油 | 400公克 | 海綿蛋糕 | 適量 |
【做 法】 | 1.苦甜巧克力切碎;開心果切碎備用。
$ d$ t4 U. e# z- ?9 f% otvb now,tvbnow,bttvb | 2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。
" J% s- s; K) Y# w* R- Y+ Q | 3.動物性鮮奶油打發後,加入作法1中拌勻,即為起司慕斯麵糊。$ e1 n) l, ]3 j, F; g, O5 Q
| 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。 | 【備 註】 | 份量:杯子6杯 |
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