tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ S" L$ ]: L; F2 j8 H: @4 R' C
tvb now,tvbnow,bttvb4 e* N0 ~4 b5 D) d! T
| | 【做 法】 | 1.將法芙納苦甜巧克力放入鍋中，以小火隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb- T% r# S1 i6 E$ W" j
| 2.取動物性鮮奶油倒入鍋中以中火煮至滾沸後，倒入作法1融解的巧克力拌勻；續加入無鹽奶油，再分次加入蛋黃迅速攪拌均勻。
$ Z: G t! }. j) M9 Z1 h | 3.將砂糖和水放入鍋中，以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法2材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q ~+ o7 M% P- w8 Z7 R) K
| | 4.取4個杯子將香蕉切片後放入杯底（預留4片裝飾用），陸續將作法3倒入杯中以抹刀抹平，依序完成後置於冰箱冷凍至凝固即可取出，最後撒上可可粉，再放上草莓、薄荷葉、香蕉片和藍莓並滴上幾滴巧克力醬作裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：4杯 |
|
發表於 2007-8-8 02:02 PM
| 