材料：
% y8 l2 P1 h- k, T# ]7 e0 \ C i! l1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 \+ _5 g" y1 |, g P
素烤肉醬的調法：
4 U% t! K3 v2 a9 Q第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇* `& } T. ?+ j
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% c& D5 A! X* J) S
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 5 x9 N/ G; c$ t5 F3 I+ y
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* q. O7 Y8 f
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇/ H: q8 J8 h. P4 W, C) {- h
醃泡醬汁的調法：公仔箱論壇! G9 b1 ^+ @ b9 R
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。$ R/ r0 T, ]. E% Y" S! s
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, o, R. k( y! Q2 W
素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.77:8898: H: b# S$ z: A
一、直接烘烤類：
" r# f) x4 s4 `* O# Dtvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇- B7 [" T$ d, Y D$ u
二、鋁箔紙類：公仔箱論壇1 T: V* N) z" j( D# O
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
( j+ h8 h0 O% B4 l# [& F公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77:8898# o+ I0 b' A3 W8 q8 ]
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
! z) ]$ J- ?/ V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb" X T2 {7 @; v. f7 ?
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
; i1 B- H: c& |# W' O, l5.39.217.77:88986、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
" e- N# j3 O1 N/ T) J# O% ]tvb now,tvbnow,bttvb7、青菜：: D6 S: A1 D* o+ O3 ^) \' N7 `- h' G
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
6 `7 Q, m O6 B貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
4 ^, Q1 r0 P6 M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：8 q, a, n) a" f- N* R9 ^( F
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
: @" @& d1 |/ [& B' B m. c公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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