三 杯 雞
3 H% [! z0 M, C! f: t( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' J. \7 v3 f0 u$ P8 X9 L3 Q
0 n. |- j+ q2 B2 \* [) F- [5.39.217.77:8898完 成6 I+ R9 n6 h! `3 I/ c z
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2 U! W3 I2 X' k; {5 |0 S* m* C. ?: @tvb now,tvbnow,bttvbTaiwanese Stewed Chicken
# L2 f5 v- ^' o6 V& qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
. {5 U4 F" `0 u7 p% }0 K5.39.217.77:8898鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 公仔箱論壇! `! G3 F' t# i: s* q# N% g
薑 茸 3 湯 匙
" k8 Y; a' t1 P0 M蒜 茸 2 湯 匙
" O( a4 o! g- x公仔箱論壇冰 糖 1 湯 匙
5 D8 d$ g6 P3 c+ y5.39.217.77:8898九 層 塔 1 條
) l: Y! r! x, c, A: c i8 ]$ S公仔箱論壇辣 椒 1 隻
4 q" G* p7 l3 |- [2 P7 l0 I8 j1 ?6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [1 ~8 j; O; O1 V7 A8 u8 r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ingredient
, [0 l/ Y4 w) J0 J1 {公仔箱論壇公仔箱論壇+ U0 T* O1 O/ r& q1 R/ z8 M
4 u0 g' R% ^& q5.39.217.77:88981. 鮮 雞 切 件 。
8 O; M: w' d. L& @; \/ z w5 w( r公仔箱論壇Cut chicken into pieces.tvb now,tvbnow,bttvb. k4 k0 r3 `9 i8 Y$ l
5.39.217.77:8898 z1 t2 D9 g S/ U( m5 i6 Z
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 ; y: G% R& O; r2 ]' X
Cook chicken until sauce dries.
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" C6 Y1 M9 n# d4 I+ c- X公仔箱論壇
8 ]5 s$ k* j' {/ d5.39.217.77:88983. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
' W1 V6 k$ \4 C l公仔箱論壇Add Thai basil and chilli.tvb now,tvbnow,bttvb: \, Y: K( K' D2 N3 O! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. \- `9 C2 E4 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 O8 h" ^6 x, H4 D
" i; Q+ @" L+ w9 \; H C芡 汁 ： 5.39.217.77:8898' ?' @5 i* w0 C" k
麻 油 2 湯 匙 公仔箱論壇) f1 i5 C, P; }* `+ y- V
米 酒 100 毫 升 5.39.217.77:88987 G$ V6 t5 K' w1 S' i v3 H3 {
豉 油 4 湯 匙
# Q& {; e6 j, k- P" M- `3 B% m公仔箱論壇老 抽 3 湯 匙
- _; p# T- J1 e' M7 p' htvb now,tvbnow,bttvb
9 D% R* B2 B: \0 B5.39.217.77:8898做 法 ：
1 k' A8 c7 Q W/ p1 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 5.39.217.77:88980 B# `6 w5 U- S& a
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 e3 c$ |0 k8 h. H3 u: w) h3 B" U
3. 預 備 芡 汁 。
* X ^5 c0 C4 q" q }) _公仔箱論壇4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
9 }6 O$ W2 m, h9 V4 D, e公仔箱論壇5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% A5 S8 }" ~8 Y, K2 V
5 m) s9 W" _+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% k) }2 \! A3 n" u8 o
1 Fresh chicken (small) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: }3 K6 k+ A
3tbsp Chopped ginger
( P0 {1 q1 ^4 \! x. R3 Q7 y( O `2tbsp Chopped garlic
( F- k* w1 I7 d1 \4 I1tbsp Rock sugar
; g& @, ^ d: `3 G9 |1 Thai basil公仔箱論壇9 z* b% h( n* N+ N
1 Chilli
+ L; a1 Y: s, r S5 z( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" Q; \/ i$ M* _( R4 D5 k
Sauce:
8 |. G* q; p5 P) |: J2 tbsp Sesame oil
! K) B1 R1 I, s7 }9 O, Dtvb now,tvbnow,bttvb100ml Rice wine
9 K* |5 z4 b2 z* [8 w- P& l* O% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy sauce
3 {. `3 @2 T7 V0 W" g0 D5 W6 w6 n3tbsp Dark soy sauce
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' Z- G! S2 [+ r& T( z0 F( r公仔箱論壇Method:
3 r- g/ ~ P( C& ~* L8 H% u) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
- Y! |4 r/ n2 O5 e9 D2. Crush rock sugar. Dice chilli. 5.39.217.77:88988 C/ C8 ^) f9 P$ M8 ~
3. Prepare sauce.
# a4 E. @" n9 O, p( _# ^6 c5 [4 vtvb now,tvbnow,bttvb4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
+ x) e" R, d& | H3 w0 e- z5.39.217.77:88985. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.公仔箱論壇7 `& g2 k* Y1 O% V. ?
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, j7 `4 I" P( a6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
8 L4 w3 }# G! I! n$ d6 o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 0 p% H Z- h$ x& Q: M+ g$ U& q
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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5 o* K# q! z* Z: |2 B' a5 \+ }公仔箱論壇Shirley公仔箱論壇; w, q: }/ g2 L2 n. q
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* P* l: J$ [( r4 d+ H, X
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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