三 杯 雞" t+ M, w. `. }- @4 Y$ ^
! X3 P1 e7 x- |- A( n) V7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o" y' ]6 g6 A& {5.39.217.77:8898完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ `% L7 S5 `, G# [/ `# _
4 s, q6 l+ W, j) s& f7 A3 B( X- R etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 T9 h9 T$ x, Q( D3 D8 R
Taiwanese Stewed Chicken5.39.217.77:8898' e( b$ [9 R- N: p( Z5 x
材 料 ： - }$ P6 u$ y1 E# @) ~6 D. R9 B
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
. I" Y5 R7 c( j" q1 @薑 茸 3 湯 匙
& G* T u7 L9 h/ z) ~公仔箱論壇蒜 茸 2 湯 匙 5.39.217.77:88981 A$ }& ]# l p+ U
冰 糖 1 湯 匙 5.39.217.77:8898; I4 @- t- t; x5 O
九 層 塔 1 條
: l9 v |4 S9 e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣 椒 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 D% v2 B3 Y# [# W* L
/ g) _' F" `. X% h3 ^- [tvb now,tvbnow,bttvb
1 y6 }: C' w" E( M' ^4 E材 料
' F! c) _+ T7 V3 {8 c! C. [Ingredient2 l/ q m3 X( t6 M1 x0 O, H
8 I$ k" E6 q& b, O; G- }& Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ T) I2 Y- w$ c0 z4 n/ t# ~) a1 u5.39.217.77:88981. 鮮 雞 切 件 。
, y F+ m8 d# A8 k; `: eCut chicken into pieces.
3 g7 A$ _: B9 K. |; I4 K R& z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 r( L: c5 } Y- q0 l# Z1 E& t
% p% A- M: T3 s( u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
" g; [5 k2 f4 O" i$ M) h5.39.217.77:8898Cook chicken until sauce dries.
1 P% U+ p ?# v" }7 F Z8 L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' E9 Y7 ]. j4 [1 }- W" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ `2 F$ O, [3 s
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
* @/ f% i$ T. @. S8 ntvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.
0 A7 `0 [ U7 C" b5 `. K) k$ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 j! }! H* \; h3 t/ b. x( y' k
+ p: P0 F) ~+ c, c5.39.217.77:8898
2 F4 h4 @0 M& ?公仔箱論壇芡 汁 ：
' p$ e: D E- m0 e' r麻 油 2 湯 匙
: z! U: |4 W& I( c4 a1 d' H5.39.217.77:8898米 酒 100 毫 升
2 }+ H3 N. E' t8 O0 x5.39.217.77:8898豉 油 4 湯 匙
/ q" w) m, a" m) T7 h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb老 抽 3 湯 匙
( ~" T+ t) L) w: q5.39.217.77:8898
! v. u" R2 p) v! q! X3 q5.39.217.77:8898做 法 ： 5.39.217.77:8898" a' F# i3 a( F" b/ X! U8 V
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 5.39.217.77:8898$ r" k; l0 `5 {# c$ u: ^0 Q) z) F, E
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
/ L6 D9 X5 p7 k# L) K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 芡 汁 。
# v' ^/ S# _& G2 y! I6 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 5.39.217.77:8898# q" `) ~# `* b9 h u% [& `
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
, ]4 T+ l) p/ j; ^( M3 v) @# s5.39.217.77:8898
; _0 F/ {$ h$ r( }' l+ N公仔箱論壇Ingredient:
4 K: q& \' }, o T: O公仔箱論壇1 Fresh chicken (small)
# I8 a& X. z) K, l) u+ q7 K, w; r3tbsp Chopped ginger
2 S" m; M/ Y4 t) t* T5.39.217.77:88982tbsp Chopped garlic tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 N7 R4 l, m1 k5 ?
1tbsp Rock sugar
, W$ X& k8 Y) s& Mtvb now,tvbnow,bttvb1 Thai basil$ X1 X) ]$ \9 Z/ n8 u( d
1 Chilli* m* N( L) j1 h- F
5.39.217.77:8898, W2 ]& N! P6 i2 H+ \
Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 X; @/ G* q% o4 @3 \. b
2 tbsp Sesame oil5.39.217.77:88987 p8 i! n q) O; m
100ml Rice wine公仔箱論壇% t8 X: M, L! s8 z
4tbsp Soy sauce& N) K" ^* {# w8 ^6 j
3tbsp Dark soy sauce
; d( J; p2 d# j" w2 H4 U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t5 ?8 H6 y( p. _3 F+ T& F' Q
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ u. y0 G3 D( ^! k$ W/ e, F
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. 5.39.217.77:88987 A- e8 |, A* G
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 公仔箱論壇0 W9 z$ U% a5 b
3. Prepare sauce.
3 a7 Y- d, r9 ?$ B, F ?( G1 _5.39.217.77:88984.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | {* L$ Y* y* I( |3 K' f6 b% A1 H
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
' c+ o) ?* `9 W8 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( C7 q! Y. z' @6 s% b
2 ~ D8 j g4 V/ |0 b" \% e* c
: K* [/ G1 B; F/ gtvb now,tvbnow,bttvb心 得
# _( r* k( j6 V+ i( `5.39.217.77:8898九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 c! b+ ]( ^4 K- Q, N
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
. ~+ J. _0 g1 Z/ n9 q
. n% R/ \, U7 [" G% ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z1 C2 v W7 @+ o# Y0 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" M3 l; M* O6 ^4 X6 N
ShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# U% _# ]* v7 x# X% ^: ?
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
7 ^" [7 B6 |0 K& `. w公仔箱論壇
0 G- `* J4 u7 f0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
| 