潮 式 糖 醋 麵
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^( I! f+ s# a, c3 r3 a, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ k+ {: C. [( Q
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7 I1 Y0 p- B: J D, g% QChiu Chow Sweet and Sour Noodle
. a* r0 H( @6 f3 G8 x5 [: \+ b材 料 ： 5.39.217.77:88989 ]7 \: C. R, ~1 X9 s
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 5.39.217.77:8898$ a% b2 X9 \) _) L/ {( f/ ?/ ~! h
雞 蛋 1 隻 公仔箱論壇9 ^$ E7 a& y' k8 w6 T% b
砂 糖 適 量 / H5 G( p$ ~ t( o; K& b: U6 W
鎮 江 香 醋 適 量
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9 q9 x. z6 A1 G$ x( T! Z: ?公仔箱論壇材 料 ' Q4 ^3 F* u7 l6 V/ g$ ^
Ingredient公仔箱論壇9 l$ k9 V: o; a8 G$ I6 |
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) v5 m6 R0 m$ I5 `; n. V1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
4 n4 h% D* t2 |. A. l5 b* Qtvb now,tvbnow,bttvbBeat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇, v) i% q5 R9 z- p
; L9 D g, h0 p: P) f" Q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 O T6 `8 j% x6 ^* F
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 7 Z8 B4 E) K" E( |
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ： 8 s0 Z0 n% p, Z. i5 @$ b* Y3 L
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
: _5 \+ ^. O X! `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5 l+ D; I* T" z) z
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 5.39.217.77:8898. {3 Q) M% M$ d8 `+ F' m
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ： tvb now,tvbnow,bttvb. C# Z: h5 o. r( f
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli9 o5 ?8 q+ u1 r+ r2 w& W
1 Egg
' \; @# m2 P% s$ w. S9 M5.39.217.77:8898Pitch of Castor sugar
g) @! P( q' M- h( X8 P& f6 YPitch of Chinkiang vinegar
: M J, U8 d$ S% p( m* `6 e* e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o" {5 ]8 a3 {3 o4 y- M5 d+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ： tvb now,tvbnow,bttvb5 m: {+ S4 I& _
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
+ n8 V5 s! a$ g2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ A% F7 g& L/ ~: a' D
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
# b9 H$ b; C; A1 _3 {4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.3 H: `. k0 m" E$ h" ^' H( C
心 得
8 B( ?& ^- g$ Z: n, P) o) _4 J# B' m公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 ) o* \, f; r4 N$ n8 `7 n$ ]
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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