潮 式 糖 醋 麵tvb now,tvbnow,bttvb/ y* M5 A- x4 |) G3 H4 x2 r: v* H: N
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4 G' j$ {( x, u7 j/ ?8 _Chiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇3 h# ]2 {" F7 v3 z4 q
材 料 ：
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雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! \1 L3 y$ Z; H$ ^
砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( a/ T& B+ \ ^
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 X3 R- C$ n0 y. w& }
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 2 D5 E% v2 b; o2 L: O# h! a$ K
Beat egg and mix with vermicelli.5.39.217.77:8898) m; V6 C- p4 `8 q( n
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3 v) `4 n, N3 o) ~8 Z, N, N4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
" i& H3 L7 n$ Z% J% ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.3 M' x/ r% f8 @- L. v% x
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做 法 ：
& O5 t6 U6 d [- q1 J1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 R/ K+ [! R0 u% C$ i4 y: \8 B
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
/ e; }7 b: b! C, j5.39.217.77:88983. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
& |3 R8 n' m) ^- F& @4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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( X7 i! k1 T& X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient ： 5.39.217.77:8898& F+ S+ B0 f0 ?! A/ a( s$ h4 p
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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Pitch of Castor sugar
% v# J3 G9 B; B$ w# m N9 l0 ?公仔箱論壇Pitch of Chinkiang vinegar
/ c# _" ?; Q8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; Q. Z& V, T0 Q1 U I0 S
Method ：
3 F7 J0 {6 L e- a; g1 y4 b% F: y. rtvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. 4 {2 |( t: Q: R7 {/ Z9 Y
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
1 I0 S* Y' N4 ~公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
& V4 P( ~: {% |! N% {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.tvb now,tvbnow,bttvb( r/ w/ m3 o5 a2 q) b2 Y
心 得
5 F) b! }. D, K% e3 z2 R麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, j! G# }% b* [4 A2 F& F) O
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.1 M% w3 i# n/ Z7 K7 Q2 `; z
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Shirley
. W2 l& M6 a5 Y jtvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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