潮 式 糖 醋 麵
/ |4 k- Y2 [4 x8 h# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 l9 R6 L; B- _) c# x' E0 [
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完 成公仔箱論壇! q6 @9 N3 F+ I2 ^8 V- O
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
' l' p- K& [4 L4 ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： ! }- k% H5 B0 o5 o
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 & I) S) _8 H% G4 j. f( ^
雞 蛋 1 隻
4 i: A. V% y/ W: y' v砂 糖 適 量
! L; M: c7 Q8 W9 v4 L鎮 江 香 醋 適 量
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0 V1 B _7 S- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* W, B9 ]7 y8 s
材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( m8 h7 i- H/ J0 f4 n# X/ \
Ingredient公仔箱論壇' q: y2 }, D: W' ]- b
! G8 b$ ^! K, Q8 G9 C$ `' A
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
4 V/ |0 w4 W: J$ x) lBeat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
0 i, O! q% u. i P HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.公仔箱論壇* e, y1 B. s" {& A$ E$ S3 [
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做 法 ： 5.39.217.77:8898- u2 I T3 I3 y) T3 R8 ?
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 & T! {4 g2 ~6 \% K% `6 _7 }( i
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: Z6 F4 ^! v* C! |0 h6 _8 R; V
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 W* d i6 q
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
3 \/ @7 G' Y$ H! _& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* y8 l4 O% p5 V2 N2 u1 R
Ingredient ： 4 W/ V# Z; a0 X1 t; H
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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Pitch of Castor sugar
& H/ N: h) z6 i5.39.217.77:8898Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 C" ]; e, S) K
9 a' I# A2 S. i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method ：
+ ?9 M2 B; j8 r+ [3 ^) h3 ]' Itvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
; F- @ z: O+ N; d2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
/ k9 h5 ]* J9 _- d5 Y( X" N/ `公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
4 {& Z4 y1 F& j4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 : F# ~( r/ X* p* H0 w' z; }3 J
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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6 [' `) h, q' ~9 q4 Htvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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