潮 式 糖 醋 麵
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完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z ^) U+ o2 Z$ g$ @6 y) b+ @2 l: R8 ^
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2 E1 ]& t( S" `) {3 ?' nChiu Chow Sweet and Sour Noodle
! k! B" r" c6 F6 U公仔箱論壇材 料 ：
- E+ c: E' N" C. U+ X+ s! [5.39.217.77:8898全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 公仔箱論壇% M4 X' P; f9 E3 D( }
雞 蛋 1 隻
" @, f# A2 m% K' Y" u" V砂 糖 適 量
/ C# b; h$ F7 e- f+ K' e' c公仔箱論壇鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇& w' B- W* n) o2 P( i" |/ F
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材 料 公仔箱論壇' w6 G7 e9 j7 d) ^9 d5 G
Ingredienttvb now,tvbnow,bttvb- j7 m' p( r; F- @( [5 O$ I1 n
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# M f9 E) Y* @' w! a- B1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O. n( p" B( ~4 T0 e
Beat egg and mix with vermicelli.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" i4 d# ]" P2 p ^$ Z5 U& Y
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' J. j. Q) l t6 l8 e2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
0 Y" v* x. n, G, {2 B/ ~9 p& u" j5.39.217.77:8898Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
* q g$ j$ q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
^% G( I- N( \6 {5 `2 T8 y8 I2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 : _( o# }+ T' D2 O: r$ X
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 0 h* F F' W* W6 L' r3 N$ T: X
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# H: s) p/ Q1 U7 c/ _0 D
3 O8 t3 M. O' e# |4 w* M( z/ c* @5.39.217.77:8898Ingredient ：
5 h0 h6 V8 W: k+ ^. U. A( C200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ T" G" J0 A' |4 v% v; Z) M1 P
1 Egg
L+ X" m" r, R* T7 ?Pitch of Castor sugar
& p# p" ^ U/ ~5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Chinkiang vinegar. H- `- O- y0 W; R
, \. _# Q9 k" u# U) F+ BMethod ：
1 q3 n# h1 K5 A) z公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* [* y2 _+ Y" Q! d
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
, U3 v( U* Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.7 t8 F& w& c' J x: `
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
7 j7 y- p# [9 A1 n- t7 ORicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb0 [' @, r' Z) v8 L C) n% x
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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