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意大利研究顯示,黑朱古力含多酚和一氧化氮,助長者行得較輕鬆。(資料圖片)
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8 a+ [) ~) c- F5 ]% f【本報綜合報道】黑朱古力不僅是一般零食,近年更被視為對心血管有益。意大利羅馬智慧大學研究發現,長者腳部動脈若患有周邊血管疾病,導致影響步行,進食黑朱古力有助他們走得更遠,但吃一般牛奶朱古力則沒有顯著改善。' U* `% W0 T' _3 T3 z) C7 Y& }
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羅馬智慧大學的研究人員對二十名六十歲至七十八歲長者進行研究。實驗當日的上午,他們先在跑步機上進行步行測試,然後進食四十克黑朱古力或牛奶朱古力,之後再作測試。結果發現長者進食黑朱古力後,平均可步行多三十九呎,步行時間亦平均增加十七秒;但吃完牛奶朱古力後,則對步行距離和時間也無顯著效果。# c- W9 [' y2 I8 v1 o% l
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多酚含量較豐富黑朱古力一般含有百分之八十五可可,多酚含量豐富,但牛奶朱古力的可可含量只有三成左右。多酚成分可減少血管氧化和促進血液流動;而且黑朱古力的一氧化氮水平較高,有助血管擴張,增加血液流量,可幫助出現周邊動脈疾病的長者在毋須使用任何助行儀器下,走路更加輕鬆。
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