材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 S9 h+ s! j8 c5 A& z* S
5.39.217.77:8898' I) N; W7 O1 v3 L
8 C6 t" s8 a: R3 t) j主材料:牛肉(或豬肉）5.39.217.77:88986 o' k% ]9 [0 j! S! a/ d! ~% E
# O, C+ k! ]8 F8 V- T8 ?5 X7 G
 * M. @: n6 [8 R- z
青蒜兩根
5 G5 k2 j( V+ T: q$ J6 f" x" R. D5.39.217.77:8898' K( V5 _' K/ W$ l* S% s
 公仔箱論壇( Q8 ?' N9 p* K# P
青菜2-3棵
- i3 u2 _* w# k公仔箱論壇
* A" y2 X8 w% O3 d' ~! d- X3 o4 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _! k) b+ R5 J8 i0 s
辣椒和花椒
- K& o% d/ N) d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x l% A/ A+ ]4 q3 v& ?: c
做法:公仔箱論壇3 _+ N5 f7 e1 r: F" ~' _
5.39.217.77:88985 M1 V7 y7 E. P# @* K. T; ~
 ) U( e' X9 X9 Q
青菜切段、青蒜打斜切段" d' s4 ~/ V) u8 w% o g
+ K& Z$ R4 d. F
: `: J* l+ A8 dtvb now,tvbnow,bttvb肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
5 C" F" C" U( T# A. O0 {/ }0 |公仔箱論壇
' N8 N+ q8 @1 u/ a" w5.39.217.77:8898
, J8 C. j) d. Q# T- d辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 c1 }, ^- Q M
* N f9 z& L a4 Z6 C' S3 M1 S ; R4 j( p0 e. {% ?
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇* n y; \. e2 v! `2 p0 X! w! u# E6 t
6 \6 D+ J% @5 D: i公仔箱論壇
$ V" J4 } o9 ?! N/ a( h! J' h* ?tvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片4 }4 J [+ }- V3 _# A
9 G4 k& ?% ]1 [/ B6 X/ G5.39.217.77:8898 * v* t. `7 q! [/ }* Z( E
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
6 L$ e( ]3 U, r, K2 U公仔箱論壇
3 \: h" C5 Z9 k& P* T, \8 {
. F. h8 Y$ G# h+ v( n( X炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
% C) w, I) U( p2 ?公仔箱論壇公仔箱論壇' l- I" [7 p" M! i- u, W. r
 公仔箱論壇9 C) Y! ]/ X+ t* U$ ?6 f
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
" d2 q6 [# V7 Q+ T7 t* F8 f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [+ R _; F5 L6 {' H5.39.217.77:8898 : ~4 T5 ]1 p# a7 x- {- g- k
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
! ~1 Y2 Z( e" z2 c1 \5.39.217.77:8898: \3 k+ S! H5 b7 Y0 k
+ ^# Z/ D6 _, c! Wtvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
+ R/ B# D: R1 y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* b. Y7 k7 k/ @8 w) Z
 tvb now,tvbnow,bttvb- V6 E- @! ]+ H: d3 [$ y" w, C& p# n
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
% c. |0 z2 l% k. |0 g) g# n" itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 l$ w& v$ [/ ?" S
, r- e$ a9 E: N5 P+ v. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) V& B/ s# r, O, p5 E" C' F# F
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。