材料:
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主材料:牛肉(或豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" J( n9 _! j$ S' B
/ s! n. [* A0 D t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k t2 P3 L3 V: U8 P青蒜兩根# S- \# m6 J! h4 r* X
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青菜2-3棵
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( H' K* [$ x+ w) V辣椒和花椒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 I; r) e% R! {; V- {; v( p; E2 o
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' A1 g2 r6 @( R: k# U$ p" d; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb1 O& W8 e! _1 }' Z
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇% K8 o% ^0 f; s, K5 i
, k0 |) n, a4 V5 Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' g0 `% D0 o+ a0 }) Q) M e. Z
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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. N& a: T& n8 m$ N/ D! z5.39.217.77:8898老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; y. I. m3 j Q, i' S/ q
3 p- a* e) w; k3 n6 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O X6 ?4 i; X6 t9 ]% Z" b7 z& u6 j! h
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇5 B8 y$ R" x; X# d
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會4 r2 E( z6 v+ Z2 I$ n
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/ k# z- F% [0 d+ V, b6 u c5.39.217.77:8898加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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& ]1 S8 M9 ~7 e公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" _3 F7 f8 S; O% c* M5 t
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些公仔箱論壇( T* u& {$ m5 q Q
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) m( l6 M$ E7 R0 ?# j將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~- J2 f5 B) `( |
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3 T! P5 F$ i5 q1 n5 p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。