鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。- ~( v/ [/ `8 U y* b, r) r/ V
, l2 g& S; g7 g0 s1 C1 J 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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$ f ^( a. P4 m5 f公仔箱論壇 与糖同煮：公仔箱論壇/ o) [. k& D0 b* w* s& G
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 `! V' \ y5 v# X0 v" z% c: K
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与兔肉同食：
! n6 M& [& ^' j2 U7 E& R公仔箱論壇 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。5.39.217.77:8898- k; B g- n+ z* w ]
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与豆浆搭配：5.39.217.77:8898' g [& ?' ^" d: n+ L' Q
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。公仔箱論壇. ~& _3 N. O2 X$ y% w7 K! X
, v6 T: x) h- L5 X3 _: j7 `0 f/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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