鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。5.39.217.77:8898! r4 ?3 w' `0 x
5 S6 J5 H1 ~" q4 K( B3 Y/ @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃鸡蛋要记住三个忌讳
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" P, T+ D0 @' G' `6 v 与糖同煮：
Y2 M% }3 }- B( Y2 \3 S3 ~! T5.39.217.77:8898 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
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1 g' t! R0 g/ m7 C5.39.217.77:8898 与兔肉同食：
, }/ i, r. `% z0 R/ U8 |5.39.217.77:8898 因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。5.39.217.77:88986 M! u x: o) Y$ l: g
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与豆浆搭配：
% _8 c- k3 ]0 s* b; X& `. ytvb now,tvbnow,bttvb 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。5.39.217.77:8898, v( }7 \1 K. c/ }8 E. f
2 V5 q6 k& v9 n J9 ^9 ^- o5.39.217.77:8898 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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