常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子与牛奶tvb now,tvbnow,bttvb& Q' A2 R' @9 `2 F: g* e3 J
! {; H- A3 y" f. w7 L! `) {2 w5.39.217.77:8898 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。tvb now,tvbnow,bttvb% o" h9 _8 u5 O# I
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果汁与牛奶5.39.217.77:88989 g: A* A0 ?( Z, }
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牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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$ E5 c8 ^3 Z/ m0 l' G# | 牛奶与糖
$ r/ Q' X3 y. u7 \8 d: U公仔箱論壇5.39.217.77:8898* X2 P7 \8 s3 n$ F
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。公仔箱論壇: P' t8 }% ]2 f& T# e
( y" m: W1 f; `; X; y" G" B 牛奶与巧克力
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0 W& U4 X( ]/ @/ J& ?9 ?1 R3 U5.39.217.77:8898 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。tvb now,tvbnow,bttvb! ]. y: U0 e, G! k$ f
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牛奶与药5.39.217.77:88985 H/ z7 M2 B' ]! j
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有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
+ L$ P4 b% y( L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& }* v! J; c" {* X
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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