1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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1 V# G: r; ^% p$ a/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
: c# I# \/ O' h/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O2 U8 j- b# G' m2 g5.39.217.77:88983.牛奶中少放些盐，不易变坏。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G* n! L4 z: y# h
+ ^6 D$ O# C$ O0 W5 w: u/ F! j2 a4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇+ r5 q- k" A, F- F5 _' A" S
3 P# g/ I. K0 `, etvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& Q5 D( {3 c( m+ S5 g1 c
! B6 t" a7 y( N3 O5 }/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o k. E! r4 J2 B$ s6 c* L; W" z* q
+ Y3 P* F9 U% g5 wtvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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% n3 X7 }; N% ?9 |' ]5 T8 b! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
$ H+ T5 g( W* A, ^! k. R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `4 D8 B8 [- @8 g8 Z8 Q
9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
/ D5 Q* L! i' \6 S. n aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H. o9 o3 s1 D( Z7 Y公仔箱論壇10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 公仔箱論壇6 B9 [2 ~% D' B* q: g v7 j
8 p4 j, j3 I( p) p1 X6 d% k15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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+ }# N( O& \2 I7 }* c5 \7 ~5.39.217.77:889816.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 5 A5 l9 _' y% H
, R- l7 F5 R) Y; e( P# |& ]0 @17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 & g, Y9 u+ a- v6 e
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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2 V6 t0 S( A. l" [# B5.39.217.77:889819.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 ) N1 t1 B2 Z" G3 x& ]" O0 ^
% o9 Z' T+ ^' @9 L9 _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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