1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 5.39.217.77:8898$ B& H3 Q& X/ Q; s4 J
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% m: W) D3 y2 Z2 d0 e, l% V- _
* h/ ]7 h/ w; K/ x4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L# H! p, Q# t1 g
1 l6 l4 M* L; J i$ ?5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 + \$ e6 c) o9 A7 g$ g) R, V
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 + Z" C* p R. E1 Z1 _
' u% v9 `! r( d$ t0 f7 x公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 公仔箱論壇& d7 T: E3 H% V7 Q/ p
( ^" N U% b2 b" u2 K8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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4 B; c0 K. [- [% I: N5.39.217.77:889810.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- L, b: G7 J( `- a4 C
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11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。5.39.217.77:88986 k8 t6 o1 H0 k! {4 x+ I
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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" I* a1 Y. j0 q# Qtvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 tvb now,tvbnow,bttvb) N% B+ f! ` y' [2 S! w
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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1 x4 a+ l( e% Itvb now,tvbnow,bttvb15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# _! @* j8 g
+ K2 y5 `3 r& s% l( i& \ N5.39.217.77:889816.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
* p& ^) u. D) V' h: b9 B5 r+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y( M( i: C/ M) _$ @3 M/ Gtvb now,tvbnow,bttvb17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 5.39.217.77:8898. u9 k* p' `- E- V! R4 X4 T
, `: Z- d- {0 T- ~1 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 ; h e4 F$ B4 W& E2 a5 }8 T
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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