1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
$ W$ S0 c- z. v
3 a8 c- D9 Y: ]0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
& ~7 m6 e0 U% O _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: G" X j8 M9 b+ w$ b1 C1 e
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
1 u, ?, ]/ j2 Z% f
6 U, r5 \4 x; Y( [: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
; M/ ^, G" d# m/ u
4 A0 T* W/ e4 Atvb now,tvbnow,bttvb5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 tvb now,tvbnow,bttvb& A+ ~ l1 d Y- b' r7 K7 r
6 e) }& _' i2 T( C) ~. ~; E0 C3 K$ |5.39.217.77:88986.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 $ w( A, o& _ ]) a- u+ H& T8 k
" B6 @: A4 r! K5 r4 M. K0 k* q
7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 5.39.217.77:88985 k* Z5 Y8 d* c: E
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& }" m4 U% |$ t4 _4 G8 ]
8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
' ^7 m7 {3 g; Y7 P5.39.217.77:8898
6 Z% q/ F- H3 v; d% U s5.39.217.77:88989.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
( v( I Q/ \1 ~9 x# y+ m/ d$ E) Qtvb now,tvbnow,bttvb- f6 g" O i6 l- l l2 b8 F
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
+ ?4 [2 U, [$ H+ `# W3 Q
7 B5 e# w7 ]# t; w u+ C: }. C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
4 p6 f1 }3 o7 T' E% _" ?9 U/ @tvb now,tvbnow,bttvb Q/ I# B8 e y- P
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
) `5 o' J. h$ s公仔箱論壇
6 C* u. X% \. s# u1 ~. D6 E13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
3 W0 s. X) a t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( l* e2 {) t/ Q2 C* R
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
\+ M0 ~6 ^/ E* _3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N8 G0 O/ w: h5.39.217.77:889815.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 }% E: V2 q; m; A" ]6 r
公仔箱論壇9 S9 V7 k% K7 V) ?3 z
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。 / S8 n- j2 S* R# Q! x( f
tvb now,tvbnow,bttvb' W- A# B6 s. q% \: h# z8 A" y* F
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 5.39.217.77:8898! C6 p4 m$ K4 k
公仔箱論壇# G; ` S8 O/ E# H, B( T
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
9 B2 R. t6 F* e0 j& L5.39.217.77:8898
9 v8 t$ X+ K/ }% H) p4 k( ^tvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
+ z+ H7 ^; D2 P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' u' i1 N4 S# X" O2 ]& G5 P9 E
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 