[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 Y+ r6 s4 A% J, z# N/ l

5 B' N8 K0 x% D; |+ x) @. b5.39.217.77:8898　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 o( S5 @6 n- t$ L
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　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：公仔箱論壇  T: i6 z+ O* w  l6 M5 S
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　　1.节省食油、简便易行。tvb now,tvbnow,bttvb, M% e# Q2 M1 ?

7 z+ o/ K; Y9 X) s2 T5.39.217.77:8898　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。公仔箱論壇8 |1 a& k& I$ ~4 n# R: k

8 w5 t" X" r3 L5 a5 s　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。