[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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3 M! ?3 H+ l8 ^) U　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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- `4 ~# Q# Z- E* a7 [! e2 }　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：. e+ R3 @- d* V5 v0 C

! S2 Z* \/ j' N' h8 i公仔箱論壇　　1.节省食油、简便易行。
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/ K: `! W0 {+ x% |& j5.39.217.77:8898　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。