[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

val_xev

. g3 I" Y4 d/ Q) M; D6 H5 \; }
! A0 Q4 ], S6 @5 K+ k  T
　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。5.39.217.77:8898  k! p" t1 u3 W# p2 W

9 r  ~& L4 P7 u/ r　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。5.39.217.77:8898; r& J/ l( K$ h% b/ K: d% ^

9 x' C* T6 L$ k0 ]5 F, A; {4 `公仔箱論壇　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：tvb now,tvbnow,bttvb2 g  n, H- g' r; O) {; @) {; J9 d5 l

5 {1 U# s, A" z% n7 ~: c, f　　1.节省食油、简便易行。tvb now,tvbnow,bttvb- C$ l6 D$ d% W, n/ N. I

& J, m/ ]' P6 C  w8 f　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。
+ W% L+ p& [8 j9 _! I3 x6 ^" M& j$ E+ C( N; d, t/ P" }
　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。