[烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门

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+ q7 A1 K% K: r0 stvb now,tvbnow,bttvb1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。
  y  g" [4 O+ A/ b. @$ z. Y# c! ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! r+ y( _' a  o5 }9 Z; l
2、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb' k3 b3 a- D4 O+ b0 l& x# L

: @) |6 }7 F. V0 f. M2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ o# O9 d3 j

) C( h- P0 m8 _) K, c) F) ]. f4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。 5.39.217.77:88980 x, t- ^2 j$ B7 ~- k
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5、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
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! l$ [; u' E5 e8 x* C9 n5.39.217.77:88986、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。 2 S- ~2 w7 L4 f0 q5 T2 `+ A

$ Z# R) c- w9 C; K5.39.217.77:88987、沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。