[健康資訊] 预防食物中毒“八项注意”

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细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb/ |* D* J4 g  F0 }& w

7 r  C9 ?  _0 n) a8 w  ]1 u: W　　细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。5.39.217.77:88984 Y: m2 p* m: U: p) f8 x# [

" u5 O* w$ Z; J0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：
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　　一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。
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　　二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。5.39.217.77:8898$ o8 J* C$ P* P% H. C6 ^7 @

4 m" Z, p8 }. O! M  a  p4 I　　三、挑海鲜，最好选择活的。
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8 k9 ~: i  R4 O: f* V5 G8 U! F# }　　四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。
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' e* |6 _$ }: y( S  k6 B- J0 M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。: D" q! \- {% t
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　　六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。/ ?( K# O; J, r7 V8 X, Y' m

/ b0 \- e( e# d5 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
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　　八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。