１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb( N% E+ }, x" c' v [% s$ Q
% w7 R* S9 V! y$ I4 M6 n# R２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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8 Q# S0 @% {2 g: A2 k３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。公仔箱論壇4 Z7 T" N% }9 C" D. v
6 H) b& K7 o! ?9 B5.39.217.77:8898４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。5.39.217.77:8898! f2 m) n0 p5 Z, i4 g
% ?& s, h4 G7 U; C# g５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。' |/ ^& G/ q- B; C
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６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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