１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。- }6 f: O0 e4 Q$ _5 i
0 r) s* Z3 H4 m0 @$ \( N4 T２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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1 b" s9 K& f9 `$ l/ @6 w5.39.217.77:8898３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。tvb now,tvbnow,bttvb2 B; n& `( U7 ^) ~% M/ [
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４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, P0 z: l" {. O P1 d% \3 G4 [6 ]
( l, R, r6 E3 Q* {2 S5.39.217.77:8898５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
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1 `% Y% R3 D M/ Y& D+ U公仔箱論壇６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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