[烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼

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你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。
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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；
8 ]5 F' a- X& h% v1 r. e* P鱼背坚实有弹性，用手指压一下，   凹陷处立即平复；5.39.217.77:88983 M, s8 G0 ^* r6 O4 V- h! Y; z0 c
鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；
% F3 t( B+ I. s$ U; x- D* @5 D. N9 D鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；
7 T& ~1 F2 k- F7 F- @6 y2 \5.39.217.77:8898鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
+ o/ j/ I6 ^& Q9 J4 T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' w! r* z3 W2 T* W& Q9 Z1 _
不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；tvb now,tvbnow,bttvb- N) k/ _  Q; C5 c# Y
鱼背发软，   肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；
( `( D: g& P7 A& }公仔箱論壇鱼眼塌陷，眼睛灰暗；公仔箱論壇: u6 v4 }) S* N0 l' M9 F
鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味   和臭味；5.39.217.77:8898" n0 \3 n$ c+ A* v+ o: `' A
鱼腹膨胀，肛孔鼓出。