[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：公仔箱論壇( M5 F% K' J) p  W" B, r
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，4 G% `1 M; E* w. ~
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
0 u# P1 P5 m; o' r& U) O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v0 L6 u& |. ~: }2 J
冻鱼汤保鲜法：
; y) E3 x# q$ T4 j, o/ ~( Qtvb now,tvbnow,bttvb          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。