信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮 q, x& Y l9 U7 S/ r( U, q
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
7 {6 T$ v1 I* i- k% |tvb now,tvbnow,bttvb 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。9 h, y) x! j, ?( i" @* ~
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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- q+ w" b/ O6 h9 ?, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。信號2：夜晚視力降低公仔箱論壇7 L+ |$ C! K: Z \8 p
可能缺乏的營養：維生素A
' ~- K* z4 ~& G1 m4 I) X營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
- N# [* H$ \9 O. X- k# r 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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I S- X6 O% t- ^5 c4 H& _ 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
2 e1 Q' }" C' [3 g H( J 可能缺乏的營養：B族維生素。
& B* L* n) o- h& K- `: v# o R$ _8 e 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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4 I3 X8 J7 ~+ U% _- z5.39.217.77:8898 信號4：嘴角乾裂, J' f5 |% J) B" ^2 h
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
3 a3 x* K' o" n0 ^+ J% v. i 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb; s+ K2 d9 _' G( }2 ^
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
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# B# F F! b Z/ S2 W5 O公仔箱論壇 信號5：牙齦出血公仔箱論壇* n) M% y( {9 J$ w; |5 ~$ V
可能缺乏的營養：維生素C。
$ q$ P" _, j. K" d n9 i; u, [/ @公仔箱論壇 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。- r5 U# c" M' R( v6 l% H/ I
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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