[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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調味料：5.39.217.77:8898# ~9 S; ?4 `$ U- w, W# t- B% O7 h5 r
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許5.39.217.77:8898& t! P- x0 ]3 r0 B# L- V

7 q) w* o4 {5 E* v公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88988 t8 ~1 U8 x2 o' f

# g+ n+ Q6 l2 Z1 E7 \; ctvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用8 R7 I8 ~" [2 i5 `  O6 K- U. G& `9 ?
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了