[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  tvb now,tvbnow,bttvb; t! I: P7 p+ \3 Y4 F$ h& e1 Q$ h

  P  y: V+ v# ~% `3 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇& |: r3 c* `8 l& O7 a/ Z$ ^

. b" g8 T4 u; {. m辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許  a. X3 e$ X# c. Z
公仔箱論壇3 Z5 b% V* Z6 S1 r8 T0 f
做法：公仔箱論壇$ c$ S! w0 i# T9 [
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用5.39.217.77:8898: g8 F/ M  I4 _' D% v% k

- t" X( k& U# ~3 Z6 p2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了