芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。 ]' \9 Z J% x5 v- ?; y9 M
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。3 B5 }* m& i1 `/ B; {# P! {! j
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓
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$ h) [' p' C5 F; N: ~; {' `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。. ^: W8 W8 _( _5 N) p6 Q- b
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2．鎮靜安神5 w, P9 B/ d! e* Z) l7 b/ U
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb) V/ c$ d8 `/ @' v. {6 v. l% R
( j9 ^: {. ] k1 K6 I- W& b 3．利尿消腫$ O- |1 c! H" X7 t) L, c- E
! r7 Y! H3 N* s) _+ E5.39.217.77:8898 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌$ B5 X& i3 S& _6 j8 n3 n" q
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
8 W7 [6 d) Q5 P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ c8 E. I2 J0 N
5．養血補虛, K1 E7 p9 d) R8 L* w
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。5.39.217.77:8898' }$ ?6 Q) j1 ~- @- n$ W! m) o
9 \! O3 o) i% N3 V; q% o9 l! [tvb now,tvbnow,bttvb 6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇( `: A5 F8 X5 ]2 s! U5 g
/ K% i0 u7 F& L2 a* e/ D* y5 }; F. [公仔箱論壇 兩款芹菜食療養顏美食：
2 @2 \3 S; q1 G3 G4 J/ |7 _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [) n% v. m" @6 Y: D$ |6 }# qtvb now,tvbnow,bttvb 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ c# l: {7 i( K1 i4 `' X' b
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 F, K% y v% M: J( K5 f$ y6 R
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西芹百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 h% l2 S- U4 H+ V: E
. k6 p* h. Y+ Q5 x# l% k 材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 f2 i" X* O' b; I% e' [9 m. P
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。5.39.217.77:88987 x8 ~2 X, T8 q( Z! ]( p
z' r# a4 o3 {3 R: Z5.39.217.77:8898 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。* W7 z* p+ ^4 i @9 {$ m% B
- m. l. |/ s+ f" c, n) c! B% J 芹菜清涼鎮靜面膜5.39.217.77:8898* ?( |9 m B# c& M5 z' z' N
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。 ^& w; _2 q( o8 ?0 [+ e2 l
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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