芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。5.39.217.77:8898) Z- D/ U' B6 k2 ^8 a
5 @% @* Y& N9 x) h) r5 W {, H 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：tvb now,tvbnow,bttvb: |/ V$ {0 f: u
* v. l" A2 L `7 ]# B5.39.217.77:8898 1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.77:88989 h8 M1 h8 F7 S9 _3 ~4 s U% d
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2．鎮靜安神5.39.217.77:8898 O: _- i4 t' I; R) k! A5 q
: R+ }' ?0 ^" O' m7 C: S$ T" a& Q 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
" p! w1 N" Q3 I) {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. l% Z7 y# G- M
3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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; }6 k2 L& Q! o W5.39.217.77:8898 4．防癌抗癌) g% d, D5 ]6 y u/ l/ e3 d3 O
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5.39.217.77:88987 I5 p! i: R! b* w3 N7 o- o
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5．養血補虛5.39.217.77:8898" D+ y6 V2 n6 n' E
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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3 }# \+ N/ Y! M* w( K& M 6.清熱解毒5.39.217.77:8898" U% h7 x+ T. A5 q" W- y4 m
5 h; q# E+ |' e \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.77:8898) G0 K/ L& N9 B& @
! e# v6 X' `" E9 z0 e7 D5 X 兩款芹菜食療養顏美食：5.39.217.77:8898! S# W' I& v7 o' |- V1 P" R/ ?+ `
8 {0 E7 L4 l% V. h! `- m+ u 蜂蜜芹菜汁tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 I8 |5 Y! E8 h
/ S8 h) N& N3 C/ j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5.39.217.77:88989 b5 l' a- W. X$ k7 b
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。公仔箱論壇) O' L* s. i/ o: b5 n8 q5 C2 G8 G
8 f$ m8 j5 q; [" B: B9 g9 r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。tvb now,tvbnow,bttvb, d- R$ e! s5 E3 g/ z
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西芹百合
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" p& P, V! X t6 z公仔箱論壇 材料：百合、芹菜、鹽適量。
# c$ U/ H$ |, t" g* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' @2 y$ s& T& d: P f$ r
做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。2 I/ G6 [4 a; E8 _0 Z2 N! U1 z- O
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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( A: [2 B+ _2 S5 } 芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb" t1 T* p8 h+ u1 N
: ^% G# R! }8 t' s 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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) E5 o: ~7 i+ O4 J9 O公仔箱論壇 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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