芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。0 e. n/ _9 [/ E- p3 T) M( w) S
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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% p" Y- A2 S+ D g5.39.217.77:8898 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：9 R# [( u+ k" D8 n! _" `" s* H$ n
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1，平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb6 J' w- {: A" N
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- ~) _3 s% I. P5 C3 a
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
: x; D* @, }& e ~* z4 i ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 x C9 W1 @- f2 K
3．利尿消腫5.39.217.77:88980 Q. `! r3 Q, r7 v- ~
5 s5 |7 {/ {2 r) Z/ Y) c2 q 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4 i% m+ @- C3 K5 i% f& p6 x- q; l公仔箱論壇 4．防癌抗癌8 d- @+ |' y* u# p3 o$ l$ P' X9 S
& {$ c2 [* W7 F7 q* Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
' V1 f G; ~0 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 B; H6 N* }
5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。公仔箱論壇, \; X& r# m( _' u
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6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ l, b/ ?/ k$ _# T
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
2 n+ M$ d) g+ L" m+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y" V1 D( y, }0 E6 q5 q9 C' K7 F 兩款芹菜食療養顏美食：tvb now,tvbnow,bttvb- J* m! D. o9 V- e3 B" u& B
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蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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+ ?! q4 Q7 T9 btvb now,tvbnow,bttvb 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。) a2 t; i' I. m1 C
( \4 d8 V7 p- C& @ 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。5.39.217.77:8898" W; ~% ], V' J- x9 Q b1 i+ k
/ Y# P' w0 \. R7 ^' {3 Z, V" G, H- d公仔箱論壇 西芹百合
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6 ]' a: Z* J- Z1 _4 Y 材料：百合、芹菜、鹽適量。5 A, E! k0 B+ {2 R( }9 F3 p
% T& P# w, Z* S6 ~% Z5.39.217.77:8898 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。& m; h# n/ ~. v+ ~6 I0 f5 M3 B/ s
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇. Y$ {0 o. r, t8 \# q4 D; {" D
" \* ^4 R% J0 ^, g# Stvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜- {; m" N3 F1 J. T E. a0 F
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材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb; g B1 o, Y, G& l7 G0 V; B1 B X' ~
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。公仔箱論壇5 q# z( z) x6 J# D
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。公仔箱論壇9 S5 `' Q5 p* V) i q/ l
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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