蔬菜正確的吃法
( T- Q7 V6 J& L/ B k/ F5 K+ G公仔箱論壇
8 e0 J* F+ B* R. E" H7 `( i: w公仔箱論壇● 1 金針菜
2 g, a0 @) y3 Q0 @1 p公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [9 c/ t) k& z v9 ?0 D/ J G( v
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
! w3 ^0 _8 \( x) J# m公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇" C/ l% x* r- o# m* `- D$ ]4 b
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 H, N8 a2 Y5 N( y. h
進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇+ a: K& E1 i+ J5 Q2 V
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
4 e" @/ H2 q! @/ Q. i4 n5.39.217.77:8898 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇( A7 `& z7 h% |8 s7 g6 D- C# p
: E- g7 M4 d: j) q6 o) `7 b5.39.217.77:8898 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
4 t. w6 W; U6 k: |公仔箱論壇 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
* Y9 u# _8 g5 q( ~: Q& Htvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5.39.217.77:8898# r$ t. h9 P* A& E+ S
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
* j+ [+ a& ~) c* _" l, t4 v& X: Atvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
a3 m5 A/ {- m 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
) a2 A& w5 h& w; t7 F 乾後再行煮食，比較安全。
+ u, G t. t/ [4 b; r" {% E. q* `* L
% y8 x0 N: G8 T/ @5 j. ftvb now,tvbnow,bttvb8 c& R3 z4 }) D/ e. p
● 2 茄子
, O. V7 q0 V& B) L$ g 經期及脾胃虛寒者別吃。
" Q! M; _ l9 K, Z- c7 x5.39.217.77:8898 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的4 o6 E) u; U( X& f, x+ b
茄子食後會中毒，不可進食。. g8 G8 P( A1 j3 G
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ q# d1 `" e: M: o9 F+ j
吃。3 H! r1 K' U' D8 T
2 Z: _0 C6 u' l. b. w5.39.217.77:8898
+ q2 n: b! w* m2 F7 X! E公仔箱論壇● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 v# m3 U' z; ^
有痰、過敏體質者不宜。4 M7 ?) J+ A' G& w- m) ?2 N
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有$ {' `0 L" g2 Q% A) U! ^
痰者不宜吃。
5 s# g1 z: X" G; d) Z5.39.217.77:8898 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹5.39.217.77:88989 e6 X: @+ E; s' d0 k$ x! v1 ?8 g
煮前不要故意洗掉黏液。
% T P$ W# L2 m, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。6 Q3 ^% l& e& S6 H
5.39.217.77:8898/ X6 h& v: s& h+ I' H" ~
' F) d2 B$ d4 r0 m iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
8 j1 A+ v; } y/ A& E7 M公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ U4 y, |- r$ o' h
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。. Z. W. d ^! N9 i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
" l8 P9 e6 X7 x: M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不宜進食。公仔箱論壇, D" ]+ t* c1 R. P7 r+ h: N
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb) g( F: N8 ~. i5 [' H! P
腹脹難過。公仔箱論壇# O+ c# W' `: q3 l( o6 }8 m4 N
% F& T0 {' L6 a) d8 N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜7 o' K) Y0 U% Z$ @9 e7 A
避免與高鈣食物同食。
% p8 Z2 D" O' f. a7 h2 f% N5.39.217.77:8898 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
0 s. Z' p9 s( T4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
+ r. M& g# f5 f2 J2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿! S& T4 m5 y1 @* j
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 w- T! s' T6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* F- s" C# ?) c; f
' h; _% n! K% t" [, A2 L
● 6 白蘿蔔
9 X( C8 C) J `' M2 q6 ^: V* R1 n$ o公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 i1 ^4 D; U8 p
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇! o4 n5 g. U6 W" D
腫……等患者均不宜多食。
5 Q$ B a, F! k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
, R* E: @& U" V8 O# {" B 時，要避食白蘿蔔。9 B# W: k* E0 T* m, ]" H2 P8 w) E W
/ I1 K" r; E* U- | G
● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb m+ g* K3 \6 f. [: X+ r
婦科腫瘤者不宜再吃。( y8 X8 p9 }* l7 a; I O6 o3 x
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
/ P9 @3 d9 I1 i公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇8 C* O; T3 t {$ O
宮、卵巢、乳房）者，
0 w. G; `, y/ Q) P! z, a公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77:8898" ]+ i$ y' n8 h9 k# d# |, o* @
" h: N" ?) k) G( o" I公仔箱論壇公仔箱論壇- Y+ k2 X9 K3 P
● 8 薑
) r0 k; p- ]+ d/ l- Y- Y 薑一腐爛便要丟棄。
( c. R7 b- X7 n- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
3 J; y C0 P; l公仔箱論壇 部分用，
# i+ q! f. S& c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，5.39.217.77:8898. j+ t7 Z3 F( m( v
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
+ S, f* ?- E/ z- j8 _) ^- J4 g: W 因小失大。
; M+ Y' m3 `2 ^7 I7 \5.39.217.77:8898
6 h2 X2 m5 E# |公仔箱論壇
. X9 X0 \' X9 S3 O$ o+ r- y" ^$ G● 9 馬鈴薯7 W5 n& M) k8 F$ K) V4 T
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77:88980 l7 n) ?( Q7 c7 n
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
) G1 u4 ~* [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
1 s; ?4 U0 N' c) H/ [, i+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
3 h) }* K; e2 T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
, e" r* c5 W/ E* K) R5.39.217.77:8898
+ ~2 ?4 W9 m2 f+ O公仔箱論壇6 V" k/ \% E) E" W3 i: [0 r4 n
● 10 番茄
2 w7 }, A0 a9 R0 X. N: {4 k! Y5.39.217.77:8898 未熟番茄含龍葵素。
: C& m- X2 X# o7 R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb- [2 o8 R3 q; u) M
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ U9 d% y* o
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
' o- w* v% M9 ?. k, ?% T+ u1 x3 s5.39.217.77:8898
* Q z5 n: Z, z1 v: R# v5 f4 y0 k9 F" ?, M
. i% h( {# _7 p- c9 b5.39.217.77:8898 所以有些蔬果是不能生食的, W$ o f, l& ]+ V& h
而且也不是隨便挑選就行
/ U# T% [# t- }: A$ `, w8 @ 還是要注意一下相關訊息
$ ?% z& H3 B+ F K$ C) `! w8 Y 才能吃得健康!
* s6 Z; ]4 G3 X4 m) I0 F5.39.217.77:8898
6 x6 K' Q- l/ f9 }+ d; D# M4 v公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
