材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ u3 n T& x& s1 O) d
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& j3 T4 \. }. ~5 _; H- z
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量5.39.217.77:8898# [/ @) J Q! g' L, i: @8 ?3 \
) c8 ~' [1 Y# I1 L, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法- i6 c; r) T! v c' `1 X$ f
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
& D Q4 K- i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ 公仔箱論壇2 |3 u, `9 L5 V5 y, m: K
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M公仔箱論壇0 U! j, N" Z* [2 E- }
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) r; A6 P# _1 b: w0 c
5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇/ U' J% C, |# R
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小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* m$ l. ^' B( b+ w/ J
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 tvb now,tvbnow,bttvb( `% m/ r% B/ `/ _2 u* ^
7 v. k6 ?3 C. w2 X d7 f公仔箱論壇2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 tvb now,tvbnow,bttvb* p9 s7 R& G/ P5 L) N$ T
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
, Z G% c, W3 e, g6 C5.39.217.77:88984、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。# ~' e" f( |# w
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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