雖然大閘蟹真係好好味，不過喺進食嘅時候，記得注意以下嘅事項：
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1. 成年人每日唔應該攝取超過300mg膽固醇，即係差唔多相等於一隻大閘蟹嘅蟹膏及黃，所以大家每次最好一隻起兩隻止，亦唔好食得太頻密，不過如果身體狀況良好嘅話，偶然食多少少都可以。
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2.進食水溶性纖維含量較高嘅食物，如麥皮、水果及豆類等，可有助帶走體內過多嘅膽固醇。公仔箱論壇$ S# h% M1 _6 o) D& i: @) w
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3. 脾胃虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高人士及孕婦不宜食大閘蟹。 v! t( U( S- m/ H" Z! W) i s! ~
) X6 F9 z( z6 f9 V& @& M1 b. ]4. 大閘蟹附有大量寄生蟲及細菌，切記要完全煮熟先好進食，而且進食前應將內臟徹底清除。公仔箱論壇! o( L, k5 r/ D( B2 V2 |- u0 k& ]. ]
1 E, i" A; I$ Y5. 食大閘蟹千祈唔好飲啤酒，因為會寒上加寒，有機會引致嚴重腹瀉。可以黃酒或白酒等溫酒配食。
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0 t R1 d6 t, Q0 i' N, \8 g1 b公仔箱論壇6. 食大閘蟹唔好同柿一齊食，因為柿含有鞣酸，同大閘蟹內嘅蛋白質結合，會凝固硬化，引致腹瀉。
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7 M) N) a" f9 ?公仔箱論壇7. 唔好食濕熱水果如芒果、菠蘿、石榴及榴槤等，宜進食含有維他命C及多種維他命嘅楊桃，因為佢有化解蛋白質及膽固醇嘅作用/ Y( |' Z T3 r0 w8 J) \+ Z. z
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8. 食完大閘蟹後，可飲薑茶袪寒。 |
發表於 2014-2-1 02:13 PM
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