一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! ~, m- K, K! ^3 i$ r
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑， n5 Z0 l0 f4 U7 n
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；公仔箱論壇0 z5 X6 J5 x8 ^' M) p# I' j; r0 j
前几年做过一锅卤水，公仔箱論壇- y& r# a. p! _
做的已经很不错了，) T" }8 A" W4 }5 e5 W1 q1 V# M7 u
可惜保管不善坏掉了，
) l \0 `0 ?/ O$ e公仔箱論壇后悔很久～～～ 5.39.217.77:88989 y1 T; V# e F* G5 r- _8 L1 G
前些日子，% b C0 d: s( x) x' q
卤了一锅好料，5.39.217.77:88984 C% k& G" w; N7 m8 `
经过好些天的反复投料，试验，
( V( Y0 k5 o8 _4 M( ^* n1 Z拿出来见人～～～
) T$ T' ?1 w' E- }9 G5.39.217.77:8898锅底，
* m9 q1 V# D! L( v$ R) u: p公仔箱論壇水加上浓口酱油加冰糖加盐，5.39.217.77:88981 {4 U0 ~3 z" @# D( M
一些酒一些辣椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; E* @ F7 W7 s/ \* H! g
投了几个卤料包，
6 `7 x" O$ @+ G5 L; e. `' Otvb now,tvbnow,bttvb外面有买，也能自己配～～～
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，公仔箱論壇 ]; m" D0 [9 B% f9 N5 V3 y
开半扔锅里煮到断生～～～
7 C% G8 t) g- b5 G hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* Y+ c2 j0 G2 V# e& i
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ 公仔箱論壇( y @, A) h4 V9 h
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
7 v% c8 b7 @' [& o* v, A香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
. G( _, ~% O7 a5.39.217.77:8898把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
5 K) }* _# \4 U) ]. N8 Y然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
- T, l9 B2 g+ e. C0 F6 A* P( U( H味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
& f- a7 M6 V N) I3 g6 o公仔箱論壇适合做卤水材料，
: i# [, A- ]5 C- W7 z! Z; A放在卤水里，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n q+ F3 E; ?' m, A
小火微沸半小时，
8 N/ i4 @. w2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关火浸泡几个小时入味就好，" M! G0 \1 `% c$ M
我是拿它泡了一夜～～～
0 b& I% e/ B$ v& N" K, O# {% O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 z. x- B: f, h" k3 m& `$ j |; f
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0 S) _8 L7 Y% B, |& P" k d5.39.217.77:8898鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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