原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ K6 V, L4 f9 _. q" I1 Y
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·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 4 Y! d" z8 D2 N- m3 `
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1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。5.39.217.77:8898* W# U6 T% J4 ~- n/ e; \
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2 O1 F8 ? \0 l6 i: ?2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、将净猪蹄对剖后剁成小块。公仔箱論壇- o4 O# d3 x' M# m2 r
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9 Q' Y7 d4 h6 n3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。公仔箱論壇1 E" [' q7 V9 C5 u3 J9 d, Y
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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