孜然羊肉
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) V g! S) `- |9 A) X4 y% R6 X2 y0 z- f 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 $ U5 C8 ?' O6 O+ c% S/ X$ X
7 a& v. k) ?1 S* m; T$ ?3 F) Ttvb now,tvbnow,bttvb 【原料】 公仔箱論壇' d0 h- G% T- I+ H$ s& y
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# D0 E( i* U: g) {; \5 I
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【制作过程】
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! b# v' q5 l( o, [ 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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& Y% D5 ]# v$ C* X: N' r4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红烧羊肉 5.39.217.77:8898! V% H7 B$ O1 k; T2 H% \
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! {) t% d0 P: F6 p* ~
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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