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發表於 2008-1-2 08:31 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！公仔箱論壇8 K H% r7 S3 d9 P' ]+ e$ K7 z! \2 p

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了5.39.217.77:88986 x* S* p. }" m

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炸酥的云吞

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 y/ Q* @: _3 Z3 R
了一瓶。) e5 Q! T& D# P y. {* X- w
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 I" I0 W% f) Y" e
“多少钱？”6 u5 o4 i6 a* K0 p" @0 \$ d2 e& h
“23”5.39.217.77:88982 Z: N7 h {: L0 k- z: A. Q
“一斤？”' w4 ?$ H/ `3 h; T; I* g4 h
“一两。”
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。; c/ V6 X% L6 `2 q4 r$ x6 X6 M7 s+ U# Y/ o$ X
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。, Y7 r6 H2 }0 K2 k8 u! F4 V
中间盘子里的，是海瓜子的仁。公仔箱論壇 d2 g0 ], p+ _+ D2 \

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的3 i! s. `) {( l L- ^; I( p' Q

漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过公仔箱論壇! @# p, {: g+ G4 Z0 x1 z, k8 M5 b

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！公仔箱論壇# j+ R4 C: O0 G
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 Q" V  `/ K, `
思对字不对，大概是说这种植物很常见？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 s# f  ~( _$ X3 \

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 b# b( E1 s

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，" W! K9 M3 L# @2 f1 i" ~
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！9 k0 |2 l( N% ~$ @

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元tvb now,tvbnow,bttvb; R) V) o$ P. D$ g' A

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一% m( o' T3 j; {7 |2 ]( [# h
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买) ?' f! m$ R! N! s% G9 e
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像4 D$ {4 R% A" T! Q& {% U
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ R: O9 w4 A. \$ U

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红纸包里面的是月饼

安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋tvb now,tvbnow,bttvb/ z) _8 i/ |! z6 V( |2 s6 G
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边公仔箱論壇3 @8 d# q3 j' R, I" [& S

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炖罐

千层糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& e' w" L6 B6 w+ t |1 F6 y

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光饼夹肉5.39.217.77:8898! r( }7 z" n+ e7 i3 O

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镜糕

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的公仔箱論壇" y# P8 ?, m3 d7 Y1 e3 B# e

芋泥下面是糯米饭

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼

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大的光饼，也叫征东饼

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葱油饼# F% A3 {& c- H

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈公仔箱論壇- O* f8 `! j* P g& M+ x! R
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！tvb now,tvbnow,bttvb. c. B1 Q, G5 L: {

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. }" i+ M/ J* Z
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 N! h# |( W0 S+ T& `
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。5 Y6 t) v& F$ }, a5 s

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