佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；7 e$ S. z8 N I
Y O9 c. p. ~1 u1 d- \" Q) T) k; g+ b9 h
. U: h+ {, m; z, Xtvb now,tvbnow,bttvb佳偶天成
$ Q r- m- s" I7 G公仔箱論壇主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。公仔箱論壇3 A6 \ U# Q% }3 Z6 d$ M* x
做 法：
, [; o7 h v5 l7 X$ R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
& {, D3 N5 `* F! w' A9 F7 x! }9 Btvb now,tvbnow,bttvb 2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。/ H1 ~. O- |5 Q! [+ {2 ^7 F
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。
6 W' K3 J. q0 d& ]/ b
5 D; F. J; G2 r1 }: x* P7 U5.39.217.77:8898, T1 s% D0 H' r' t% D+ L8 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M P. ^0 \+ Y3 T1 P; w
香芒鸡柳5.39.217.77:8898+ X5 x% l8 R! k' {- d% G( r6 U
主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
6 {5 n/ [$ z! ] @tvb now,tvbnow,bttvb配 料：
" ^5 T6 q: E# v9 g 腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
4 X- k. T' s8 M2 [5 w" R& l 芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
4 ]% N% @. h) {& z% v做 法： ! \2 Y6 w" k/ T$ {
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。公仔箱論壇% S' \: ?2 u/ e9 h
2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。公仔箱論壇9 g* _5 y) @& y. C+ ~( ~$ z$ l
3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
5 [/ F$ {4 ^: P* W8 i公仔箱論壇 4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。5.39.217.77:8898& ^3 ^8 V* m; Z* T, T8 E
- {+ l; U8 a2 A' B3 x公仔箱論壇; A% t9 u1 s( o# A3 g0 r7 T& v
& e; _3 X4 o' E D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜果虾肉沙律
/ v7 D) P4 l) Z5 G5 I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。
3 v/ ~8 F9 m9 Q- G, M! P: G7 c公仔箱論壇做 法： 9 U$ Q$ B$ y& h2 ^- c
1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。tvb now,tvbnow,bttvb# t3 \5 B6 q6 B; A+ X, J, t
2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
2 [8 a9 V1 O( E& v: E& B9 N' c9 x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
( Z* u" K! ~; S8 z% O6 H$ e5.39.217.77:8898 4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
' A* ~7 k2 {) Y) A$ e$ S- Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 |1 C) _! l7 R" Y3 j! p/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 D$ x2 j% `, h
 公仔箱論壇4 ]% x2 n: j. { z: M
什锦海参羹. z+ |& A% q% f
主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。公仔箱論壇7 n& g0 l' O0 O8 s `* D+ w
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 g* g# d! [1 X
做 法： ) _$ k& ^* U& w* U. p) h( h
1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 ^; N/ v( R) `
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。! R, {% k9 H7 ~1 d0 Q& z
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。
% Q6 M* q$ m* Z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成 |
發表於 2008-1-2 08:20 AM
| 
