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0 Y2 F$ d: |6 |( l! a; L! T 肉夹馍的做法：, X% x; B B# A( }5 p2 ?1 ?0 o2 J; u
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A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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& J; y) y0 r0 A k 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!公仔箱論壇9 q o' K9 F# r/ T6 k
2 M1 y! t% R& R$ T7 e' B* h% _+ Etvb now,tvbnow,bttvb 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。, B) t4 x; x) w
8 J7 B) }, Y/ b& L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。tvb now,tvbnow,bttvb" `( n& e( @$ }$ `+ F, \7 B0 i
J% a6 _* C M) ]8 f: `5.39.217.77:8898 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
8 B- B% d5 ^7 d0 Q0 s! x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; K8 Q+ Y! f" d( L
B肉的做法：公仔箱論壇/ p( I9 H6 t4 n8 r% L
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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. c. u1 O, Z8 j* i$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。公仔箱論壇7 u: x$ T5 K% t3 Q- O8 o# |( f
* H1 I, c2 y/ A3 [( v C菜末的做法：
7 B# E; ?) k7 v2 Q5 A* t/ Z) A6 c5.39.217.77:8898
, ]( J- _4 y6 B" G5 |6 h/ h2 x 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
; u* x' |- j: ^9 B% y! t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb O2 I# z& n! j0 `
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.77:88981 S/ g& |7 P5 |! M
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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