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( X) x0 i0 c8 I) M, Q 肉夹馍的做法：5.39.217.77:8898* _+ d* j6 L7 j! U
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A馍的做法；) T, Q" |) \0 y) _# h- k. }4 T T& _
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉2 K1 q9 L9 i* L" t0 d
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5.39.217.77:8898 w1 I+ H l3 T6 ]9 E
5 @1 [, K" `5 \5 {0 Z6 r$ i* `4 R& @5.39.217.77:8898 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。公仔箱論壇 \9 \6 e% I" C u3 ~/ h3 _
9 ^5 V$ y, r4 h r公仔箱論壇 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：) y* l. o0 B2 e5 U. {' m3 T& A- a
! m( q5 p3 l& k) A1 C$ W5.39.217.77:8898 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：! g: S |" @* S3 w* y0 Y- }
- u8 @0 b+ u% J# M4 Z0 n' {, t/ a 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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; h8 f. y- c7 L4 d# R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.77:8898* y' R4 y* o# @9 t" H
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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