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肉夹馍的做法：7 K ] k8 Y; Z- J
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A馍的做法；
! d" A% K" ?! J+ E5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ L, h _& T+ E2 M4 Y% ]; q* m! S
酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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5 `& o5 D" d+ y; f, P/ A& l5 r9 f 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 _& ~9 O6 f
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。5.39.217.77:8898+ A9 }" H6 D/ y4 ~# A0 ]# G
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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" d/ k4 V9 `9 x0 T: O b& p7 [tvb now,tvbnow,bttvb 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。5.39.217.77:88988 i+ s6 N: D- D9 h
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B肉的做法：
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) m" _4 x5 a; t! i/ f" _1 g: ^5.39.217.77:8898 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）4 l9 G) h" ^6 E* @$ i _. p
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。tvb now,tvbnow,bttvb7 I! L3 N4 V, l9 o7 ?# a. o
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇- m; o; J( l, ], x* U7 |. G
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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