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肉夹馍的做法：5.39.217.77:8898% v3 }6 p; S8 K: T
% ?6 R+ \7 D5 Y A馍的做法；
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2 l2 C9 u4 N+ V 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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3 ^" ^5 ?7 {( ?8 O6 ^8 e3 V5.39.217.77:8898 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。5.39.217.77:8898( \% {6 u2 X( [0 p
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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# w& G o/ W1 q/ ~4 m5.39.217.77:8898 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）5.39.217.77:8898: M" r/ h; K( k0 r4 I) V/ `
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 P+ Z! V: s. G/ D* n6 U
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C菜末的做法：5.39.217.77:88989 F$ o3 }8 g' Y* z9 c; [' u* \
& X8 Q! B X; l# s4 {; l' a* g! g9 j+ n 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。 B- P: ?7 ~/ I4 e
$ o1 q9 [) h7 N$ t' S7 L4 ]+ p8 x 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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