主 料:牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb* p$ c( \, T% i8 Y+ d7 w& N( Y% G
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调 料:丁香,八角,花椒,桂皮,罗汉果,沙姜,酱油,盐,糖,绍兴酒,水,香菜,葱,蒜改刀。
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4 h" u0 M1 D) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:1、先将牛肉切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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5 h) s3 m7 I9 o, [* Z2 btvb now,tvbnow,bttvb 2、准备一只大盆,将洗净的牛肉放入,加酱油,入丁香,八角,花椒,桂皮,罗汉果,沙姜,姜,葱,酒。用保鲜膜包好,放在冷藏箱里喂一夜。
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3、烧一锅开水,将所有的酱料,牛肉入锅里,在加少许盐,糖,绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位,大约用了2小时。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# h9 R; G! z" K) N
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4、关火,一小时后,将锅移到冷藏箱里,等牛肉完全冷下来。
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1 l4 _& z% }0 b9 g3 i; V5 \tvb now,tvbnow,bttvb 5、牛肉切片装盘将花椒油,红油,酱汤,乌醋,香菜,葱,蒜拌匀浇在牛肉上。tvb now,tvbnow,bttvb7 H5 o0 k9 X' c' `6 q. b( k
" [+ k1 f2 F0 O, q6 z' G* F 6、完工!给几张特写。(以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了,呵呵)- ]# M& `- j; n& i& k" R: H( Z
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